厨师：国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产鲁菜传承人——屈浩。
鸡翅中、芹菜、青红椒、蒜蓉、豆豉、酱油、盐、鸡粉、糖、葱姜水。
1、鸡翅中一面打斜一字刀，滴酱油按摩均匀，芹菜切段、青红椒切小菱形块、蒜剁蓉备用。
2、锅中倒底油，下鸡翅煎至两面金黄（注意：鸡翅无花刀面先煎，油温三四成热）。
3、另起锅，小火下辣豆豉、蒜蓉，蒜蓉焦黄时加酱油、水、盐、鸡粉、糖、葱姜水。
4、开锅后，下煎好的鸡翅，水的量为鸡翅的一半，大火烧开转小火。加盖焖至汤汁基本没有，改大火，下入芹菜、青红美人椒翻炒均匀即可。
家政女皇20151117期节目视频-豆豉香煎鸡翅的做法
混合着豉香的鸡翅，口感鲜香嫩滑，清蒸的方法最大限度的保留了食材的营养，而且少油健康，老幼皆宜！喜欢吃鸡翅的朋友们赶快动手吧，很好的美味哦。 【材料】鸡翅中350克（约
【食材】鸡翅、丝瓜 【调料】花椒、干辣椒 【制作步骤】 1、将丝瓜去皮切块备用； 2、锅中坐油，放入花椒、干辣椒、桂皮、八角、葱姜蒜炝锅，炝出香味后，加入适量的开水，改小
主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 制作方法： 1。用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净； 2。锅内
原料：鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个，花椒20粒。 配料：白糖一大调羹，盐 做法：鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。 炒锅上火放油，不等油热即放
主料：虾 调料：豆豉辣酱，葱，青椒，番茄酱，盐。 制作方法： 1。剪掉虾尖和腿，洗净备用。 2。将青椒切小块。 3。锅内倒油后将葱花和青椒放入锅内爆香锅。 4。加入虾快炒后将豆
材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法： 1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。
原料：苦瓜两根、小红辣椒3根、大蒜4瓣 配料：豆豉、盐、油、酱油、味精 做法： 1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用。 2、大
【食材】苦瓜、豆豉鲮鱼罐头、红椒； 【调料】生抽、鸡精、白糖； 【制作步骤】 1、 苦瓜切去瓜芯与白襄，瓜肉切块；红椒切片；鲮鱼取肉切大块，备用； 2、锅里水烧开，加入
【原料】鸡翅、冬笋、干香菇、姜片； 【调料】酱油、料油、耗油、盐； 【做法】 1、鸡翅切段，香菇切片，笋切块，备用； 2、锅烧热，所有食材一起入锅以酱油、蚝油、料酒和盐
黄色——小米，白色——鸡头米，红色——红豆，黑色——豆豉。以下内容为中央10套健康之路2021年9月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（一）》