食材:干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克
配料:蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量
特别准备:肥膘肉10克
制作方法:
1、干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。
2、取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。
3、肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。
4、入蒸锅蒸半小时即可。
食材:干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克
配料:蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量
特别准备:肥膘肉10克
制作方法:
1、干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。
2、取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。
3、肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。
4、入蒸锅蒸半小时即可。
主料:鸡肉(熟的),咸鱼,姜丝。 调料:油、味精 制作方法: 咸鱼先用水泡好,放到已经熟的鸡肉里,加入姜丝,放油,少许味精,等饭烧开后放进电饭锅里蒸,蒸十分钟即可。
原料:草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小米椒、盐、白胡椒、椒盐、花生碎、小葱、姜片、料酒 制作方法: 1、鱼洗净沥干,在鱼肚子里塞入小葱及姜片,用椒盐,料酒将鱼腌制
主料:草鱼1500克左右 配料:将姜和葱切成细丝,生抽50克,茶油50克。 做法: 1、将洗净的鱼,鱼头和鱼肚中放少许姜丝,放入蒸隔, 2、锅内水开后将鱼放进鱼盘里进锅蒸6分钟,同时
主料: 长茄子1个、郫县豆瓣15克、葱1段、姜1块、蒜2瓣。 调料: 盐4克、醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。 做法: 1、茄子洗净,切成滚刀块,郫县豆瓣、葱、姜、蒜分别切碎,所
主料: 大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。 制作方法: 1鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。 2在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐
主料:甲鱼1500克 辅料:香菇(鲜)50克,香菜100克 调料:猪油(炼制)100克,料酒50克,味精2克,盐8克,酱油20克,醋25克,辣椒粉10克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)50克,香油
主料:豌豆苗500克,草鱼300克 辅料:口蘑25克,油条30克,油炸馓子100克,香菜150克 调料:猪油(炼制)50克,料酒50克,盐10克,味精3克,鸡油15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,香
主料:黄鱼750克。养菜20克,革养25克,猪肥肉丝30克。葱10克,姜15克,鸡蛋清15克,绍酒15克,芝麻油10克,淀粉50克,花生油200克,花椒10克,精盐5克。 特点:外焦里嫩,鱼肉鲜美,荸
主料:鸭脯肉150克,黄瓜150,鸡脯肉150克,素火腿100克,荷笋100克,皮蛋2个,咸蛋2个,鸡蛋3个,净鱼肉100克,蟹黄20克,酱猪耳100克,目鱼肉100克,牛肚100克,白萝卜100克,冬笋100克
主料: 鲫鱼500克,猪蹄300克辅料:通草20克调料:料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克教您鱼通乳汤怎么做,如何做鱼通乳汤才好吃 1。猪蹄修整干净,放沸水锅中焯