芦芽水晶虾的做法【视频+笔记】

2014-09-28 来源:天天饮食 作者:苹果

芦芽水晶虾天天饮食

【食材】仁、芦蒿

【调料】汁、料

【制作步骤】

1、将虾仁去掉虾线,用盐和面洗去虾仁的黏液;

2、用盐和姜上浆腌制虾仁;

3、将芦蒿穿过虾仁,做成玉簪形状的造型;

4、将虾用小火养熟;

5、锅中放少许底油,用盐和水淀粉调成芡汁,然后下入虾仁炒匀即可;

【小提示】

1、清洗后要吸干虾仁的水分,为之后的上浆环节做好准备;

2、上浆之后,将虾仁封油放入冰箱中半个小时,口感会更好;

3、芦蒿比较柔软,穿刺过程中要快准狠,以免芦蒿折断;

(《天天饮食》 20130506 芦芽水晶虾)主持人:王雪纯、屈浩、殷允民

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 烤麸茄子炒虾仁的做法【视频+笔记】

    【食材】烤麸,茄子,虾仁 【调料】猪油,蚝油,老抽,糖 【制作步骤】 1、将切好的烤麸水煮并加入油和盐; 2、将虾仁放入油锅炒至金黄色捞出; 3、将茄子放入油锅翻炒,然后加

  • 泰式咖喱虾的做法

    【食材】鲜虾、洋葱 【调料】咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁 【制作步骤】 1、将虾去线,洗净备用。洋葱切小块,取其中一部分切末; 2、锅烧热后倒入适量食用油,将洋葱末放入锅

  • 芙蓉鲜虾豆腐的做法【视频+笔记】

    【食材】明 虾 、内脂 豆腐 、 鸡蛋 、 芹菜 ; 【调料】盐、鸡精、白胡椒粉、生抽; 【制作步骤】 1、取一只碗磕入蛋液打匀,加入适量清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅匀,再加入豆腐

  • 鲜虾土豆饼的做法

    主料:虾300克、土豆两个 调料:盐、白胡椒粉、生粉、香油、菜籽油、葱 制作方法: 1、虾去肠去壳洗净沥水切小粒,盐1/3茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,生粉1大匙,香油2茶匙拌匀腌20分钟

  • 清汤虾球鲍鱼的做法

    主料:鲍鱼700克,虾仁200克 辅料:鸡蛋清100克,小白菜600克 调料:猪油(炼制)100克,料酒30克,盐10克,味精2克,胡椒粉2克,大葱20克,姜20克,淀粉(豌豆)25克,鸡油20克 制作方法:

  • 腐皮虾包的做法

    主料:鲜虾仁400克。肥膘肉50克,熟火腿25克,茨菰50克,鲜豌豆75克,莲白25克。干豆油皮250克,蛋清50克,豆粉60克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,白糖10克,醋10克,椒盐2

  • 白干煮三丝的做法

    主料:白豆腐干500克,熟鸡丝50克,熟鸡肝片25克,冬笋片30克,虾仁50克,熟鸡肫片25克,熟火腿丝10克,豆苗50克,料酒l/2汤匙,酱油,虾子,上汤各适量。 制作方法: ①将大白干片

  • 夏果龙虾球的做法

    食谱原料: 鲜活龙虾1只,夏威夷果40颗,西兰花100克,胡萝卜20克,哈蜜瓜20克,鸡蛋清1只,绍酒5克,葱结,姜片各10克,葱花4克,湿淀粉,精盐,味精适量,清油1000克。 菜谱属地:

  • 流星赶月的做法

    主料:虾仁200克,鳜鱼200克 辅料:梅子20克,鸡蛋清100克,鸡蛋黄糕50克,香菇(鲜)30克 调料:黄酒10克,盐3克,小葱10克,姜5克,味精1克,淀粉(玉米)15克,猪油(炼制)50克 流星赶

  • 冰镇富贵虾的制作方法-冰镇虾的做法20190422家政女皇

    冰镇富贵虾的制作方法:。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月22日节目视频要点内容笔记,本期主题《冰镇富贵虾》。主要内容:冰镇富贵虾的制作方法等。食材:富贵虾、糟卤