原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
制作方法：
1。嫩黄瓜两根，洗净；
2。黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3。将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
制作方法：
1。嫩黄瓜两根，洗净；
2。黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3。将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
【食材】春笋，海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。 【制作步骤】 1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。 2、锅重新上火，放入水、海米、雪里蕻、
主料：鸡胗、黄瓜、干辣椒段 腌料：高度酒、盐、糖、胡椒 调料：油、豆瓣酱、糖 制作方法： 一、鸡胗切成粒，用高度酒、盐、少量糖、胡椒腌过，黄瓜切成粒； 二、热锅放油，放
主料：黄瓜、豆腐、香菜、皮蛋、生姜、芝麻油。 制作方法： 1。黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤、切薄片。老豆腐一小块，切小丁；香菜一小把，切碎；皮蛋一个，切
原料：茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许 调料：生抽、糖、醋、橄榄油 制作方法： 1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状； 2、将蒜切成蒜末，扑在茄
主料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。 制作方法： 将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜
原料： 小黄瓜5根 辅料： 大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量 做法： 1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌
原料： 紫甘蓝200g、黄瓜200g 调料： 橄榄油1小勺、苹果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、香料少许 制作方法： 1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺；紫甘蓝洗净。 2、黄瓜切
原料：苦瓜250克，大蒜2瓣，食用植物油10克，辣椒油、精盐、味精、白糖、葱末各适量 制作方法： 1。将苦瓜洗净，顺长剖成两半，挖去瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，用冷开
主料：黄瓜2根、大蒜4瓣 辅料：盐2克，鸡精2克，醋少许，香油适量 制作方法： 1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。 2、切成小块。 3、大蒜剁碎。 4、把拍好的黄瓜
凉拌菠菜海蜇。凉拌菠菜海蜇配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、盐、味精皆适量。制法：把海蜇切成丝，与菠菜同用开水焯一下，挤干，加调料拌匀。药用：随餐食用，用量自愿。