软炸带鱼的做法

　　原料：

　　带鱼、料酒、葱段、姜片、五香粉、酱油、盐、鸡蛋一个、面粉一大勺；

　　做法：

　　1、带鱼洗净切段，带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟；

　　2、在腌好的带鱼中加入一大勺面粉；

　　3、加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊；

　　4、锅中放油，下带鱼炸至两面金黄；

　　5、捞出用吸油纸吸一下油份即可。

　　功效：此菜具有防癌抗癌之效。