【调料】橙汁、盐
【制作步骤】
1、往鸡蛋液里加入切成丁后的猕猴桃拌匀；
2、锅里倒入食用油，加入玉子豆腐、鸡蛋液和橙汁定型；
3、再往锅里倒少量的水煎一会后盛入盘中，最后用草莓摆盘即可；
【老刘贴士】
1、打鸡蛋时要加入少许盐和水，把鸡蛋打到起泡，这样的蛋浆弄出来才会松化；
2、锅里的食材先煮开后再放入橙汁，可以防止橙汁泛苦味；
（《饮食养生汇》 20140806视频从第26分钟开始讲橙味玉子豆腐的做法）
【调料】橙汁、盐
【制作步骤】
1、往鸡蛋液里加入切成丁后的猕猴桃拌匀；
2、锅里倒入食用油，加入玉子豆腐、鸡蛋液和橙汁定型；
3、再往锅里倒少量的水煎一会后盛入盘中，最后用草莓摆盘即可；
【老刘贴士】
1、打鸡蛋时要加入少许盐和水，把鸡蛋打到起泡，这样的蛋浆弄出来才会松化；
2、锅里的食材先煮开后再放入橙汁，可以防止橙汁泛苦味；
（《饮食养生汇》 20140806视频从第26分钟开始讲橙味玉子豆腐的做法）
八公山豆腐 学做菜 口感：此菜如金镶玉，外香脆，内细嫩，虾籽吐鲜，木耳佐色，笋脆和口。 主料：豆腐(南)250克 辅料：冬笋25克 木耳(水发) 50克 虾籽10克 调料：小葱5克 盐2克 酱油
主料： 老豆腐250克、红椒1个、蒜苔2根、蚝油1大勺、生抽1勺、盐1小勺、香油3大勺。 制作方法： 1、豆腐切成小块待用，蒜苔、红椒切成小粒待用； 2、锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块
主料：内脂豆腐半盒、松花皮蛋一个，咸蛋黄一个。 调料汁：蒸鱼豉油、海鲜酱油、鲜鸡汁、白醋、白糖、蒜末、香油 制作方法： 1、把豆腐切小块，沥干多余水份。 2、皮蛋也切成小
原料： 泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、大喜大牛肉粉 制作方法： 1、韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。 2、锅子烧热，倒油，放入蒜切末。 3、放入五花肉，煸炒。
主料：白豆腐3块，虾仁，冬菇，火腿，青豆粒各20克。花生油20克，10克，味精10克，白糖5克。 制作方法： 1、白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。 2、加入虾仁
主料：嫩豆腐150克。鸡茸100克，花菜250克，豌豆25克，青菜叶250克，蛋清3个，湿淀粉5克。盐5克，味精5克，绍酒2克，清汤250克，熟鸡油15克，冻猪油25克，熟猪油25克。 形如莲蓬，豆腐
主料：豆腐(南)750克 辅料：海虾100克，鳎目鱼100克，牡蛎(鲜)100克，干贝50克，香菇（鲜）50克，虾米50克，冬笋50克 调料：青蒜10克，大蒜（白皮）10克，盐5克，白酱油15克，料酒5克，味
主料：豆腐干200克 辅料：木耳(干)25克，冬笋25克 调料：大葱10克，姜10克，酱油10克，香菜5克，盐3克，醋25克，胡椒粉3克，香油10克，淀粉(豌豆)10克 制作方法： 1。豆腐干洗净，批片后
主料：茼蒿、豆腐 调料：肉末、蒜末、洋葱末、酱油、蚝油。 制作方法： 1、茼蒿洗净切段。 2、豆腐用手掰成小块。这样豆腐容易入味。 3、把肉末、蒜末、洋葱末都放热油里爆香。
主料：猪蹄200克，豆腐(北)400克 调料：姜5克，大葱5克，盐3克，鸡精1克，淀粉(豌豆)3克，植物油20克 制作方法： 1。将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。 2。将豆腐用开水煮