【食材】鱼片、鸡蛋
【制作步骤】
1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用；
2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸熟；
3、当鱼片炸至金黄色后捞出，搭配上番茄酱即可食用；
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时，再放入鱼排，这样炸出来的鱼排更酥脆；
（《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法）
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【食材】鱼片、鸡蛋
【制作步骤】
1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用；
2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸熟；
3、当鱼片炸至金黄色后捞出，搭配上番茄酱即可食用；
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时，再放入鱼排，这样炸出来的鱼排更酥脆；
（《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法）
原料：鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料：生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法： 1、鱼子清洗干净，沥干水分。 2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起，姜切片。 3、锅上坐油，
主料：鲫鱼（鲤鱼、鲈鱼等皆可）、番茄、葱末 腌料：姜末、料酒、盐、鸡粉 调料：油、盐、糖、酱油、白醋 制作方法： 1。鲫鱼处理好，洗净，两边分别斜刀切上几处刀花，这样容
主料：鲈鱼一条 辅料：玉米、熟青豆、胡萝卜。 调料：盐、葱叶、姜片、米酒、香油、米醋、水、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、 制作方法： 1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮
主料：茄子、猪肉 调料：泡椒、蒜、姜、老抽、生抽、白糖、香醋。 做法： 1、茄子用刀成7、8厘米的长条。 2、锅里多放油，烧至约6、7成热，下茄条，炸约1分钟，炸透即可，捞出控
主料：鳙鱼头、天麻、红枣、当归、白芷、红枣 调料：盐 制作方法： 1、鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水； 2、热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香； 3、将天麻、
材料：意大利面，耗油一勺，半个柠檬，橄榄油，烟熏三文鱼小块，豆苗，1个西红柿，葱，胡椒粉 做法： 1。西红柿去皮切小条，三文鱼切小块，豆苗洗净，葱切碎末 2。面条下水煮开
主料：咸鱼200克，玉米面（黄）200克 辅料：花生仁（炸）72克，辣椒(红，尖)25克，辣椒(青，尖)25克 调料：大葱20克，姜5克，植物油60克，料酒5克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，盐
主料：鲤鱼 辅料：青红柿子椒，木耳，冬笋 调料：姜，葱，番茄酱，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，米醋，白糖，淀粉 特点：色泽艳丽，酥香适口。 制作方法： 1、青红柿子椒、木耳、冬
主料：鳝鱼500克 辅料：冬笋100克，韭菜25克，青椒10克，火腿5克，淀粉(蚕豆)2克 调料：赤砂糖2克，黄酒10克，大蒜（白皮）5克，香油15克，姜15克，菜籽油40克，胡椒粉2克，猪油（炼制
主料：鱿鱼(干)250克，猪里脊肉250克 辅料：发菜（干）25克 调料：盐4克，料酒10克，味精3克 制作方法： 1、鱿鱼干洗净，切下头待用； 2、鱿鱼身进行泡发，发透后待用； 3、将泡发好