【食材】鱼片、鸡蛋
【制作步骤】
1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用；
2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸熟；
3、当鱼片炸至金黄色后捞出，搭配上番茄酱即可食用；
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时，再放入鱼排，这样炸出来的鱼排更酥脆；
（《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法）
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1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用；
2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸熟；
3、当鱼片炸至金黄色后捞出，搭配上番茄酱即可食用；
【老刘贴士】
1、待油烧至8分热时，再放入鱼排，这样炸出来的鱼排更酥脆；
（《饮食养生汇》 20140703视频从第26分钟开始讲鱼排的做法）
黄花鱼有补肾健脑作用，肉嫩味鲜、宜于消化吸收。最妙的在于它的蒜瓣肉没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。如果没有黄花鱼，可以换成草鱼、鳜鱼、鲈鱼等新鲜的鱼都
【食材】鱼肉、玉米、胡萝卜、豌豆、山药、木耳 【调料】糖、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、往鱼肉里倒入鸡蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀； 2、锅里倒入
【食材】鲈鱼、羊里脊、盒豆腐 【调料】黄花、木耳、口蘑、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将鲈鱼肉片片儿，用清水洗净后加入少许盐、生粉抓匀，再加入少许生油腌制
（姜汁鱼） 制作步骤 1、将泡姜、 生姜 、葱、蒜切末，鲤鱼去头，鱼身分两瓣切块。 2、加葱、姜、料酒、盐、白胡椒来回抓几下，腌制15分钟。 （姜汁鱼的做法-步骤2） 3、选用泡姜
【食材】鲜鱼（ 鲈鱼 ）、金针菇、黑木耳、青菜、 鸡蛋 、 辣椒 、 大葱 、生粉； 【调料】盐、鸡粉、蒸鱼豉油； 【制作方法】 1、事先拆出鱼头鱼尾，放入蒸锅隔水蒸制。 2、鱼肉
干炸鱼条的材料：净黄鱼肉400克、绍酒5克、鸡蛋2只、精盐l克、面粉75克、味精5克、面包未l00克、花生油500克、胡椒粉0.5克 干炸鱼条的做法： 1.黄鱼肉切成5厘米长、1.3厘米见方的条，
葡萄鱼的材料：带皮青鱼肉350克，青菜叶4片，鸡蛋一个，咸面包屑75克，葡萄汁100克，白糖，白醋，精盐，淀粉等 葡萄鱼的做法： 1. 咸面包掰成碎屑； 2. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
材料：香菜、春菜（其他绿叶菜也可）、排骨切块、活虾、水鱼切块、大米 制作方法： 1、排骨洗净，开水焯，撇掉血水，然后用漏勺捞起，捞起来后把碎骨过滤掉，用冷水再冲洗干净
材料：干墨鱼两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。 做法 1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部
主料：黄花鱼2条 辅料：姜1块(切片)，盐1/4茶匙，沙津油3汤匙，番芫荽少许，酒1汤匙，生抽，水各3汤匙，胡椒粉少许 制作方法： 1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌； 2)烧热沙津