【调料】鸡汁、胡椒粉、盐；
【制作方法】
1、鱼去头尾，取净肉，切连刀片；取蛋液加清水打散，备用。
2、锅里加水和姜片烧开，入鱼片氽汤成熟捞出盛盘；
3、接着取糯米加水熬成汤粥，加入盐、鸡汁和胡椒粉调味，再打入蛋液搅散；
4、最后将煮好的米粥盛到鱼片上，撒入香菜和枸杞，相当鲜美的糯米桂鱼粥就做好了。
（东南卫视食来运转20090828视频，赵媛）
做好的朋友回来留个言吧！
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【调料】鸡汁、胡椒粉、盐；
【制作方法】
1、鱼去头尾，取净肉，切连刀片；取蛋液加清水打散，备用。
2、锅里加水和姜片烧开，入鱼片氽汤成熟捞出盛盘；
3、接着取糯米加水熬成汤粥，加入盐、鸡汁和胡椒粉调味，再打入蛋液搅散；
4、最后将煮好的米粥盛到鱼片上，撒入香菜和枸杞，相当鲜美的糯米桂鱼粥就做好了。
（东南卫视食来运转20090828视频，赵媛）
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【食材】 桂花鱼 、 糯米 、香菜、 生姜 、 鸡蛋 、 枸杞 ； 【调料】鸡汁、胡椒粉、盐； 【制作方法】 1、鱼去头尾，取净肉，切连刀片；取蛋液加清水打散，备用。 2、锅里加水和姜
【食材】 桂花鱼 、白木耳、西兰花、蛋清、 生姜 、葱； 【调料】浓缩鸡汁、盐、胡椒粉、生粉； 【制作方法】 1、桂花鱼切边刀片备用。 2、鱼骨和鱼头用开水氽烫去除血沫，和生姜
【食材】 桂花鱼 、洋葱、 生姜 、 香菇 、金针菇、 豆腐 、红黄彩椒、 柠檬 、 鸡蛋 、香葱； 【调料】 辣椒 油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤； 【制作方法】 1、用烧开的热水浇烫
富贵庆有余的材料：鳜鱼，春卷皮1张 松子10克 玉米粒5克 胡萝卜 黄瓜各20克 欧芹 豌豆各5克 盐25克 糖60克 白醋10克 生抽8克 淀粉50克 色拉油1000克（实耗60克） 鸡粉8克 富贵庆有余的做法
碧绿鳜鱼卷的材料：鳜鱼肉200克。菜远300克、火腿15克。生姜1克、蒜茸0.5克、精盐12克、芝麻油5克、胡椒粉0.5克、生淀粉18克、芡汤15克、绍酒5克、猪油500克（约耗油65克）。 碧绿鳜鱼
八宝鳜鱼的材料：鳜鱼1尾（约750克），香菇粒、火腿粒、猪肉粒、虾仁、青豆、红枣、莲米、糯米、姜粒、葱花、蒜茸 八宝鳜鱼调料/腌料：豆瓣酱、料酒、酱油、陈醋、精盐、白糖、
【食材】桂花鱼、洋葱、生姜、香菇、金针菇、豆腐、红黄彩椒、柠檬、鸡蛋、香葱； 【调料】辣椒油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤； 【制作方法】 1、用烧开的热水浇烫桂花鱼，洋
【食材】桂花鱼、白木耳、西兰花、蛋清、生姜、葱； 【调料】浓缩鸡汁、盐、胡椒粉、生粉； 【制作方法】 1、桂花鱼切边刀片备用。 2、鱼骨和鱼头用开水氽烫去除血沫，和生姜
【食材】桂花鱼、蒜瓣、葱、红辣椒、 【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油； 【制作方法】 1、葱和蒜瓣切成末，红辣椒去籽切成小粒备用； 2、桂花鱼处理干净后斜切成块，厚的鱼块再
【食材】桂花鱼、红薯、鸡蛋、生粉、青菜； 【调料】鸡粉、盐、白糖； 【制作步骤】 1、桂花鱼切边刀片，加入盐、鸡粉、蛋清抓匀，再加入生粉抓匀，卷入五成熟的红薯条，装盘。