本页提供2014年3月1日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《党参煲鸡汤》。食客私房菜-党参煲鸡汤
食材
鸡、猪展、党参、桂圆肉、红枣、果皮
做法
1.鸡去皮清洗干净、猪展切好放置备用。
3.将鸡肉、猪展，连同桂圆肉、红枣、果皮泡制15分钟的党参一起放入高压锅中，加水，高汤煲四十分钟，加盐即可。
本页提供2014年3月1日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《党参煲鸡汤》。食客私房菜-党参煲鸡汤
鸡、猪展、党参、桂圆肉、红枣、果皮
1.鸡去皮清洗干净、猪展切好放置备用。
3.将鸡肉、猪展，连同桂圆肉、红枣、果皮泡制15分钟的党参一起放入高压锅中，加水，高汤煲四十分钟，加盐即可。
【食材调料】 小雏鸡； 糯米 、人参、 香菇 、 红枣 、 枸杞 ；香葱等； 【制作方法】 1、将净膛的小雏鸡放入温水中焯烫，去血水后捞出； 2、将糯米、红枣、香菇、枸杞混合后填入
材料： 三黄鸡半只、虫草花孢子头100克、枸杞子适量、红枣适量。 调味料：盐1小匙 制作方法： 1、先准备材料，买回来的三黄鸡洗净。 2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。 3、将三
材料： 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法： 1、土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。
主料：童子鸡1只(去头，爪，内脏) 配料：江米适量，大枣，板栗，大蒜，高丽参1根 调料：盐，味精，鸡粉适量 制作方法： 1。将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
主料：乌鸡、鱿鱼干、红菇、盐、葱花 制作方法： 1）准备：泡好鱿鱼干；把乌鸡收拾好，冲净，去掉一些大面积的脂肪；用水将红菇洗净，用很少量的水泡发。 2）把鱿鱼干剪成丝放
材料：冰冻海底椰3块，乌鸡半只，生姜片 制作方法： 1、乌鸡剁小块焯水，海底椰切片。 2、把所有的材料放到电紫砂锅里自动键煲3个小时即可。
主料：羊肚菌、乌鸡 配料：枸杞、姜片 制作方法： 1、乌鸡飞水。 2、羊肚菌泡发，注意要用温水泡发，泡发后的水过滤后可以烧菜很美味又有营养。 3、将乌鸡，姜片，枸杞和羊肚菌
主料：乌鸡半只 辅料：山药半截、无花果四颗、红枣六颗 调料：盐、鸡精、姜 制作方法： 1）乌鸡处理干净，放到开水锅里焯2分钟，去掉脏东西和血沫。捞起，用温开水再冲一遍。待
贝茸燕菜 干燕窝25克，鸡汤1。5公斤，干贝100克，鸡蛋清3个，净火腿15克，白糖10克，盐10克，水淀粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好）。 1、将干燕窝用温水泡上
临床应用 1、治疗身体虚弱，神疲乏力，面色不华，辨证为气虚之证者。 2、治疗胃肠功能紊乱或减退，有食欲不振、腹胀、大便稀薄等症状，辨证为脾虚气滞、脾虚湿滞者。 3、治疗