工艺做法:炒
菜谱属地:粤
制作方法:
1、油热(多放点油),放入茄子(切块),翻炒到茄子变软,然后加入青椒翻炒,再把1肉末加进来翻炒。最后加入葱花,蒜末,翻炒。
2、加入酱油(我加入2炒勺酱油),料酒,糖少许,味精,鸡精看个人。
3、加入少量鸡汤,加盖焖一分钟。(水也成)
4、最后根据口味可以加少许盐。再放少许葱花翻炒出锅。
工艺做法:炒
菜谱属地:粤
制作方法:
1、油热(多放点油),放入茄子(切块),翻炒到茄子变软,然后加入青椒翻炒,再把1肉末加进来翻炒。最后加入葱花,蒜末,翻炒。
2、加入酱油(我加入2炒勺酱油),料酒,糖少许,味精,鸡精看个人。
3、加入少量鸡汤,加盖焖一分钟。(水也成)
4、最后根据口味可以加少许盐。再放少许葱花翻炒出锅。
【食材】烤麸,茄子,虾仁 【调料】猪油,蚝油,老抽,糖 【制作步骤】 1、将切好的烤麸水煮并加入油和盐; 2、将虾仁放入油锅炒至金黄色捞出; 3、将茄子放入油锅翻炒,然后加
【食材】 茄子 肉馅 【辅料】西红柿 鸡蛋 洋葱 【制作步骤】 1、将茄子一面以蓑衣刀法切入四分之三,另一面跟之前的切痕呈三十五度角同样切入四分之三; 2、将切好的茄子用盐腌一
本页提供2014年1月19日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《椒盐百花茄子冰鲜虾》。食客私房菜-椒盐百花茄子冰鲜虾 食材 茄子、虾仁、生粉、红葱头
主料:茄子、鱼块 做法: 1、茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软。 2、鱼块也煎至两面金黄。 3、另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末; 4、等豆瓣酱
材料:茄子,肉馅,大蒜,葱 调料:油、酱油、盐、鸡粉、蚝油 制作方法: 1、茄子斜片花刀,两面都打花刀。 2、起油锅,茄子放入炸熟捞起。 3、炸完后的茄子要放到开水中飞水,
原料:茄子、花生面(熟花生用搅拌机打碎) 调料:干辣椒、糖、盐 制作方法: 1:茄子放到容器中高火微波两分钟。 2:将微波后的茄子用手撕成条。 3:锅内加少许的油,加花生面
主料:茄子、香葱,大蒜,花椒粉,(微)辣豆瓣酱 制作方法: 1、将茄子皮削去,拦腰切开,放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱,大蒜,花椒粉,(微)辣豆瓣酱再加入适量酱油,醋,少许
主料:茄子一个、蒜瓣数、姜、豆豉、油、盐、生抽、蚝油、葱花 制作方法: 1、将茄子对半剖开,切成梳子刀,用淡盐水稍微浸泡一下(茄子不容易氧化,不会变黑); 2、蒜瓣剁碎
主料;茄子600克、五花肉片150克; 配料;青椒片60克、红椒片60克; 调料;葱花15克、姜末10克、蒜末30克、酱油25克、绍酒20克、米醋5克、白糖10克、盐3克、味精2克、烹调油适量、水淀
湖北卫视饮食养生汇【食材】 茄子 、 粉 丝、肉末 【调料】 姜 、 葱 、 蒜 、青红椒、料 酒 、豆瓣辣酱、糖、醋 【制作步骤】 1、将泡好的 粉丝 装盘打底,茄子