酸辣笔筒鱿鱼的材料:水发鱿鱼200,瘦猪肉50克,水发玉兰片25克,酸泡菜25克,酱油,黄醋,盐,干辣椒末2.5克,青蒜25克,味精,芝麻油,湿淀粉 酸辣笔筒鱿鱼的做法: 1.鱿鱼去头尾...
腐衣龙头鱼卷的材料:豆腐皮 龙头鱼 葱姜末 盐 味精 胡椒粉 料酒 面粉 椒盐 腐衣龙头鱼卷的做法: 1、面粉加少量的水调成面糊,豆腐皮切成方块备用。 2、龙头鱼洗净,去头、鳍和肚...
油爆大虾的材料:大虾300克,葱段1克,料酒15克,酱油25克,白糖25克,醋15克,花生油500克(实耗50克) 油爆大虾的做法: 1、 将虾剪去钳、须、脚,洗净,控干 怎么做好吃 2、 炒锅内放...
清汤越鸡的材料:本地良种鸡、火腿、香菇等制成。美食网 清汤越鸡的做法: 1.将活鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净,放在沸水锅内氽过,用清水洗去血沫; 2.取大砂锅,铺上竹箅子,将...
砂锅鱼头豆腐的材料:净鲢鱼头半片(重约150克)。 嫩豆腐250克、水发香菇25克,熟笋片75克,绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油25...
干菜焖肉的材料:猪五花肋条肉400克,干菜60克,红曲米5克,绍酒10克,酱油25克,糖40克,茴香、桂皮、葱段各适量。学做菜 干菜焖肉的做法: 的做法 ①将猪肋条肉切成2厘米见方的小...
鸡火二丁的材料:鸡胸脯肉200克 火腿100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)10克 味精2克 小葱2克 猪油(炼制)40克 黄酒3克 鸡火二丁的做法: 1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片,改刀切成1.5 厘米见方的...
龙井虾仁的材料:鲜活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克,味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克) 龙井虾仁的做法: 1、将虾去壳,挤出虾仁,换水再...
栗子炒子鸡的材料:去骨鸡肉250克。鲜栗子肉100克。酱油25克,精盐1.5克,醋2克,味精15克,绍酒10克,白糖10克,熟菜油750克(耗75克),芝麻油15克,葱段2克,湿淀粉35克。 栗子炒子鸡的做法:...
三丝鱼卷的材料:净草鱼肉250克。水发香菇50克,熟火腿35克,熟笋肉50克。精盐2克,味精1克,绍酒10克,熟猪油10克,葱10克,姜片5克,姜汁水5克,干淀粉5克,湿淀粉5克。 美食网 三丝鱼卷的做法:...
桔络明骨的材料:水发明骨500克 冰糖300克 罐头蜜桔250克 湿淀粉50克 桔络明骨的做法: 1.将明骨切成约1 5厘米见方的块,放在沸水锅内,置于中火上煮3分钟后,改用小火煮2分钟捞出,...
百合莲子粥的材料:大米 (2-3两) 鲜百合 (两朵) 干莲子,枸杞子 百合莲子粥的做法: 1.将买来的鲜百合浸入水里,刷新干净,掰下一瓣瓣,撕去衣和刮去锈斑,全部处理好的百合依旧浸...
杭三鲜的材料:水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟猪肚75克。 白汤150克、绍酒10克、白糖2克、精盐1.5克、味精1.5克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 杭三鲜的制作: 1. 水发肉皮切成长...
百合莲子糕的材料:百合、莲子、冰糖、琼脂 百合莲子糕的做法: 1、干莲子去皮去心泡软,干百合也用水泡发。琼脂用水浸软。 2、将泡发好的莲子、百合和冰糖放入搅拌机,加水磨...
炸蛏筒的材料:蛏子肉400克。水发香菇50克,荸荠肉50克,鸡蛋4个。葱丝5克,姜丝5克,胡椒粉2克,绍酒10克,精盐10克,味精2克,上白面粉75克,酵面75克,苏打粉15克,辣酱油1碟,湿...
番虾锅巴的材料:大虾仁175克、锅巴100克、鸡蛋清1个、沙司125克、味精2克、米醋10毫升、绍酒15毫升、白糖10克、湿淀粉50克、色拉油1250毫升、精盐4克 番虾锅巴的做法: 1、将虾仁在冷...
鸭丝绿豆芽的材料:烤鸭脯肉200g,绿豆芽300g。香油25g,鸡精2g,醋2g,盐3g,姜末2g,花椒1g。 鸭丝绿豆芽的做法: 1. 将烤鸭脯肉切成丝,绿豆芽洗净,去根部。怎么做好吃 2. 炒锅置火...
蒜子鱼皮的材料:水发鱼皮750克 葱末15克 净蒜瓣150克 姜片25克 葱段25克 姜末15克 白糖2克 酱油35克 湿淀粉15克 味精3克 胡椒粉1克 白汤300克 红烧肉卤l00克 清汤400克 绍酒30克 熟猪油120克...
蟹酿橙的材料:蟹肉(200克)鸡蛋(120克) 荸荠(25克) 肥膘肉(25克) 盐(3克) 白酒(5克) 姜(5克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 蟹酿橙的制作: 1. 将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶,顶留用,在切口处用小...
什锦豆腐丁的材料:北豆腐,鸡胸肉,西葫芦,豆瓣酱,红椒,料酒,干淀粉,豆瓣酱,生抽,盐 什锦豆腐丁的做法: 1.将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,放入料酒和...
火腿蚕豆的材料:熟火腿75克、鲜蚕豆300克 白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克 火腿蚕豆的做法: 1、将蚕豆剥皮、除去豆眉,用冷水洗净...
甜椒牛肉丝的材料:牛肉200g,甜椒200g,蒜苗段15g,植物油100g,酱油15g,甜面酱5g,盐4g,味精1g,嫩姜25g,淀粉20g,鲜汤。 甜椒牛肉丝的制作: 1、 牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,...
素烧鹅的材料:豆腐皮 两张茴香 10克老抽 10克生抽 20克盐 3克白糖 30克 素烧鹅的做法: 1预备好所有的食材。 2锅中加入茴香,蚝油,老抽,生抽,糖,盐,适量的清水。 3煮成卤汁冷凉...
炝拌鸡丝绿豆芽的材料:鸡胸肉250克,绿豆芽400克,八角,桂皮,料酒,酱油,油辣椒,葱段,盐,鸡精 炝拌鸡丝绿豆芽的做法: 1.鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时,绿豆芽洗净...
鸡油菜心的材料:净菜心500克。熟火腿末15克。精盐2克,味精2克、清汤250克、湿淀粉15克、熟鸡油25克、熟猪油500克(实耗油75克)。 鸡油菜心的做法: 1.将菜心削尖,切成13厘米长,再...
烧汁鱿鱼筒的材料:鱿鱼2只,烧烤汁50克,糖10克,姜,葱,美食网 烧汁鱿鱼筒的做法: 1、把新鲜的鱿鱼整个漂洗干净,抽出骨片,不要剖开,保留完整的墨囊,沥干水分。 2、锅里放...
细沙羊尾的材料:红豆沙250克 猪油(板油)100克 糯米粉15克 玫瑰花5克 鸡蛋清125克 淀粉(蚕豆)20克 白砂糖20克 猪油(炼制)40克 细沙羊尾的制作: 1. 将猪板油剥去膜,批成长方形的薄...
生爆鳝片的材料:大鳝鱼2条(约重500克),大蒜头10克,绍酒15克,酱油25克,白糖25克,精盐2克,芝麻油10克,米醋15克,面粉50克,湿淀粉50克,生油700克(约耗100克)。 生爆鳝片的做...
鲜鱿鱼筒饭的材料:米饭150g,鱿鱼1条,芹菜30g,木耳20g,胡萝卜20g,香菇20g,植物油30g,鲍鱼汁1汤勺,食盐 鲜鱿鱼筒饭的做法:怎么做好吃 1.将芹菜、胡萝卜、木耳、香菇清洗干净后...
锅烧河鳗的材料:活河鳗2条(净肉约重750克),生猪板油丁25克,葱结40克,姜片25克,葱段60克,白糖75克,黄酒30克,红酱油40克,味精1克,麻油5克,生油50克。 锅烧河鳗的制法:...