速烧东坡肉的做法

原料：五花肉1斤、料酒100克、酱油50克、葱33克、姜33克，白糖50克。

做法步骤：

1、先把五花肉在开水中汆3分钟。再切成块，待用。

2、把葱、姜放入高压锅锅底。

3、把汆好的肉块放在葱姜上面。放时肉皮朝下。然后加入酱油、白糖、料酒。

4、加水200-250克。

5、盖好高压锅锅盖，大火烧开。

6、然后中火烧18分钟。关火。

7、把肉块从高压锅移入铁锅，开大火收汁。至汤汁粘稠为止。