1。西葫芦切片，鸡肉切簿片，开水焯过后放淀粉、料酒、盐上浆拌匀。
2。锅里热油，放姜片爆出香味，把切好的西葫芦放进去略炒，调如食盐，再把上桨的鸡肉下锅翻炒，临出锅点鸡精，装盘后撒胡椒粉即可。
1。西葫芦切片，鸡肉切簿片，开水焯过后放淀粉、料酒、盐上浆拌匀。
2。锅里热油，放姜片爆出香味，把切好的西葫芦放进去略炒，调如食盐，再把上桨的鸡肉下锅翻炒，临出锅点鸡精，装盘后撒胡椒粉即可。
奶汤鸡块的材料：雏鸡肉200 克，苔菜花1 朵，水发冬菇1 个，精盐2 克，葱段15 克，葱 油50 克，奶汤400 克，蒲菜1 段，火腿1 片，绍酒15 克，姜汁1 克。 奶汤鸡块的制作： 1.预备工作：将
做法： 1、鸡肉斩块，加入姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒、少许糖抓匀，放入冷藏室腌制2小时； 2、洗净的棕叶铺于碗底，鸡块在泡好沥干的糯米里打滚粘上米粒儿； 3、再将
材料：小仔鸡一只，野山椒一瓶，豆豉10克，白醋适量 制作方法： 1、将鸡剁成小块，用少许盐码一下，放在碗中淋上白醋和油备用； 2、将野山椒切碎放在鸡块上； 3、将豆豉放在野山
做法： 材料：鸡翅（翅中），橙子一个，黄瓜丝一点。可乐２５０ｍｌ，酱油２０ｍｌ，（喜欢吃就多放，不过我不喜欢，看很多资料说要四份可乐加一份酱油，我觉得那样会黑乎乎的
主料：瘦臊子，鸡蛋，盐，蚝油，葱。 制作方法： 1、锅置火上放油烧至六成热，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。 2、锅里放进蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约半百度的热
材料：淡菜15粒，小墨鱼干3个，乌鸡1/2只（约600克），生姜2片。 制作方法： 1、墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜，捞出清洗撕成块；淡菜洗净用清水浸泡30分钟，捞出冲净杂物；乌鸡洗
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
鸡丝蘑芋豆腐的制作材料： 主料：魔芋1000克，鸡胸脯肉150克 辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克，鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）80克，料酒15克，盐6克，味精1克，胡椒粉1克，大葱15克，
主料：母鸡1250克 辅料：糯米75克，冬笋30克，干贝10克，香菇（鲜）20克，火腿20克，鸡蛋60克，鸡蛋黄糕20克，面包屑60克 调料：盐8克，味精1克，小葱15克，姜20克，黄酒5克，胡椒粉1克
主料：鸡胸脯肉200克，草鱼200克 辅料：青豆25克，鸡蛋清100克 调料：大葱5克，姜5克，盐5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，植物油100克，胡椒粉2克 制作方法： 1。草鱼宰杀后取鱼肉洗净；