以下内容为中央10套健康之路2021年9月30日节目视频及要点内容笔记。本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（三）》。广东省中医院主任医师——杨志敏；北京中医药大学主任医师——王雪茜；中国中医科学院广安门医院主任医师——吴向红；首都医科大学附属北京中医医院主任医师——王国玮。主要内容：水果在鲜、干不同状态下都有哪些养生功效等。主要内容：秋季吃梨有什么好处，罗汉果有哪些养生功效，柿饼外的白霜该不该洗等。
梨的种类的作用
梨被称为百果之宗，有天然矿泉水的美称，是秋天解渴润燥的佳品。作为世界第一大产梨国，中国从南到北都有种植，品种众多且各具特色。
砀山酥梨
砀山酥梨，自古盛传。“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”，它的特点是果大核小，皮薄多汁，酥脆甘甜，入口即化。
库尔勒香梨
青皮红纹，个头儿小。其色泽悦目，皮薄肉细，果肉甜度高，咬上一口汁水四溅，甜叶沁人心脾，被誉为梨中珍品，果中王子。
莱阳梨
莱阳梨以其独特的清香脆甜闻名于世，自古就是皇家贡品。虽然果皮粗糙，有褐色斑点，但是其果肉细腻、清脆多汁，若不慎落地，崩裂如水散，是梨中上品。
赵州雪花梨
赵州雪花梨因其果肉洁白如玉、似雪如霜而得名。赵州雪花梨在大如掌、甜如蜜、脆如菱之说，被誉为中华名果，是熬制秋梨膏的首选。
京白梨
自明代起京白梨就是皇家贡品，到了清乾隆年间，始建御梨园。京白梨讲究搞青吃黄，其果肉细腻，汁多味浓，酸甜可口。
鞍山南果梨
鞍山南果梨是辽南特产。其色泽鲜艳，红黄相间，吃起来果肉细腻，爽口多汁。南果梨最大特点是那味道里淡淡的白酒香气，是不可多得的稀有梨种。
鸭梨
鸭梨又叫雅梨，是中国古老的优良梨树品种。其果柄附近有一处突起，形似鸭头，故名鸭梨。它外形美观，皮薄核小，酸甜适度，香味浓郁。
（图：鸭梨）
梨适合在秋季食用
秋季人体常常会受到燥邪的伤害，阳气和津液处于开泄的状态，表现出口干舌燥、皮肤干燥、咽痒咳嗽等症状。梨性味甘寒，有生津祛燥、润肺止咳的作用，尤其适合在秋季食用。
秋季吃梨的方法
秋季吃梨的方法除了生吃梨和榨梨汁外，还有小吊梨汤、八宝酿梨、京糕梨丝等烹饪做法。
罗汉果的作用
罗汉果也叫肺果，它有润肺、清肺、养肺的功效。对于治疗慢性咽炎具有一定的辅助治疗作用，可以搭配利咽的草药如胖大海食用，此外罗汉果还有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘的人群。
秋天吃柿子
秋天是柿子成熟的季节，柿子性味偏凉，具有清肺化痰、健脾涩肠的功效；秋燥咳嗽有痰和腹泻的人群，可以适当食用柿子，缓解病情。
橄榄的作用
橄榄味酸性平，归肺、胃经，可以生津液，有清肺利咽、生津解渴的功效。咽痛、口干、嗓子不舒服的人群食用鲜橄榄后症状会得到缓解。
