主料：青笋，胡萝卜，柿子椒各200克。盐2。5克，味精1克，鸡汤100克，淀粉2。5克，葱2克，姜2克，油80克，香油3克。
特点：口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。
制作方法：
1、将青笋去皮，去掉老根；柿子青椒洗净去蒂籽，胡萝卜洗净，去根削皮，将3种原料均切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条，放入开水中烫一下。葱切段，姜切块，用刀略拍。
2、炒锅加油烧热，将葱、姜放入，煸炒出香味后去掉，加入鸡汤、盐、味精，将3种原料放入锅中，用小火烧约10分钟后，放入水淀粉将汁收浓，淋上香油，翻炒均匀，即可装盘。
主料：鸡1/2只、青元椒300克、鲜百合200克、红萝卜150克、姜片3片 调味料：生抽、生粉、植物油、胡椒粉、盐 芡汁：生粉、蚝油、白砂糖、盐、清水 制作方法： 1、将元椒切开去核，切
原料：鸡肉200g、火龙果一只、彩椒半只、红椒一只、青椒一只、食用油、生姜、料酒、生抽、鸡精、淀粉、香油各适量。 做法： 1》将鸡肉切片后用料酒、生抽、姜末、少量淀粉抓均腌
主料：生菜（团叶）100克，猪舌300克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，小葱10克，黄酒8克，蚝油30克，八角5克，橙皮10克，老抽5克，淀粉(玉米)5克，盐5克，白砂
原料：野鸡脯肉450克。熟猪肥膘45克、虾仁50克、咸雪菜叶15克、蛋皮10克、水发冬菇10克、青菜叶10克、蛋清25克、花生油750克，干淀粉15克、精盐7。5克、绍酒30克、味精2克。 制法：将野
主料：仔鸡脯肉350克。甜焖瓜75克、笋尖35克、木耳10克、青豆7。5克、蛋清25克。姜15克、绍酒20克、精盐7。5克、红辣椒3克、水淀粉20克、白糖25克、葱25克、味精2克、芝麻油15克）花生
食谱原料： 莴笋30条。 制作方法： 1、掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切成四半长条，用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水，干辣椒切成短节。 2、将炒
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。 制作方法
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
食谱原料： 鳝鱼700克，火腿15克，白砂糖35克，黄酒15克，小葱5克，姜5克，猪油(炼制)75克，酱油25克，醋25克，香油15克。 制作方法： 1。鳝鱼宰杀治净，烫熟后用篦片划成长鳝丝。 2。
【原料】 玉米楂100克，胡萝卜3-5根。 【制作】 先将玉米楂煮1小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮，待萝卜熟后即可。 【用法】 每日2次，空腹服。 【疗效】 消食化滞