主料：青笋，胡萝卜，柿子椒各200克。盐2。5克，味精1克，鸡汤100克，淀粉2。5克，葱2克，姜2克，油80克，香油3克。
特点：口味咸鲜，色泽丰富，品感脆嫩。
制作方法：
1、将青笋去皮，去掉老根；柿子青椒洗净去蒂籽，胡萝卜洗净，去根削皮，将3种原料均切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条，放入开水中烫一下。葱切段，姜切块，用刀略拍。
2、炒锅加油烧热，将葱、姜放入，煸炒出香味后去掉，加入鸡汤、盐、味精，将3种原料放入锅中，用小火烧约10分钟后，放入水淀粉将汁收浓，淋上香油，翻炒均匀，即可装盘。
【食材】大米、普洱茶、萝卜 【制作步骤】 1、将大米洗好倒入锅中，大火 将水烧开后，改小火煮大约 三十分钟； 2、将八克左右洗好的普洱茶，用开水冲成茶汤，将冲好的茶汤倒入煮
奶汤鸡块的材料：雏鸡肉200 克，苔菜花1 朵，水发冬菇1 个，精盐2 克，葱段15 克，葱 油50 克，奶汤400 克，蒲菜1 段，火腿1 片，绍酒15 克，姜汁1 克。 奶汤鸡块的制作： 1.预备工作：将
材料：五花肉、料酒、生姜、葱、红糖、盐。 制作： 1、五花肉用清水中烧开，取肉放至半凉，抹酱油于表皮着色。 2、煮肉的汤水不要倒掉，去除浮沫待用。 3、抹好酱油的肉放入石锅
主料：鸡半只、香菇、老姜、葱 调料：料酒、白糖、盐 制作方法： 1、香菇提前泡开。 2、剁好的鸡肉焯一下，放姜片跟葱。 3、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水，。 4、锅中放少许油，焯
材料：荷叶一张，一只鸡腿，一只鸡翅，两块新鲜木耳，一块猪肉，半棵大白菜，姜片2片 辅料：腐乳2块，酱油3大茶匙，盐1小茶匙，花生油1茶匙，白糖半茶匙 制作方法： 1、将鸡腿、
主料：银鱼、葱、酒酿 制作方法： 1、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟； 2、倒入适量酒酿，加入温开水； 3、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤； 4、
材料：鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，注：可酌情配料， 调料：食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙， 做法： 1。把栗子放入水中泡2小时，捞出、
制作材料 主料：母鸡750克辅料：干贝8克，豌豆15克，火腿30克，海参（水浸）30克，鱿鱼(干)15克，牛蹄筋(泡发)30克，香菇（干）8克，冬笋50克 调料：盐4克，黄酒15克，味精2克 制作方法
主料：香菇、酱油、白糖、味精、鲜汤150毫升、淀粉、香油 制作方法： 1、将水发香菇剪去蒂，用清水反复洗干净； 2、炒锅烧热，下油烧至六、七成热时，下香菇，加酱油、白糖、味
主料：肥嫩母鸡1只（约1公斤），元蹄1只（约700克），炎腿50克，料酒25克，水发冬菇60只，盐5克，生姜2片，碎冰糖15克。 特点：母鸡肥嫩，元蹄软糯，香美适口。 制作方法： 1、将肥