主料：鸡1/2只、青元椒300克、鲜百合200克、红萝卜150克、姜片3片
调味料：生抽、生粉、植物油、胡椒粉、盐
芡汁：生粉、蚝油、白砂糖、盐、清水
制作方法：
1、将元椒切开去核，切块状。
2、将红萝卜去皮切块，百合洗净待用。
3、鸡洗净斩件沥干水分，用调味料拌匀腌20分钟。
4、热锅下油下青元椒和红萝卜炒至八成熟兜起。
5、再热锅下油下姜片、鸡块爆香至八成熟。
6、加入百合拌炒片刻，再加入4的材料拌炒均匀。
7、下芡汁打一薄芡，下食盐调味。
8、最后加点麻油拌匀即可上碟。
主料：鸡1/2只、青元椒300克、鲜百合200克、红萝卜150克、姜片3片
调味料：生抽、生粉、植物油、胡椒粉、盐
芡汁：生粉、蚝油、白砂糖、盐、清水
制作方法：
1、将元椒切开去核，切块状。
2、将红萝卜去皮切块，百合洗净待用。
3、鸡洗净斩件沥干水分，用调味料拌匀腌20分钟。
4、热锅下油下青元椒和红萝卜炒至八成熟兜起。
5、再热锅下油下姜片、鸡块爆香至八成熟。
6、加入百合拌炒片刻，再加入4的材料拌炒均匀。
7、下芡汁打一薄芡，下食盐调味。
8、最后加点麻油拌匀即可上碟。
【缤纷烤鸡腿】（2人份） 材料：鸡大腿一只，红黄绿彩椒各1/3只。 姜几片，蒜几瓣，老抽1茶匙，生抽2汤匙，花椒粉少许，耗油1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 油1汤匙。
主料： 鸡腿2只，麻油1大勺，大蒜8-10粒，姜片10片，九层塔少许 调料： 蠔油1大勺，葡萄酒半杯 制作方法： 1．鸡腿洗净切块。九层塔去老梗，洗净。 2．锅中放麻油、蒜粒和姜片爆香
材料： 酸菜鱼配料一包、草鱼1000克、泡椒适量、香菜N棵 鸡胗500克 调料：生姜5片、香葱2根、料酒1小匙、八角2颗、桂皮2块、花椒10颗、蒜蓉、辣椒粉、香油各1大匙、 姜蓉1/2大匙、色
主料：猪肝100克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精1克，核桃油3克 制作方法： 1。将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用； 2。锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪
材料：韭菜台鸡蛋。 调料：盐，胡椒粉。 做法： 将鸡蛋打入碗中放点胡椒粉搅匀，韭菜台切段备用，锅中到油放鸡蛋炒散放入韭菜台段翻炒两下放点盐关火，翻匀盛盘就好。
主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克 辅料：胡萝l2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个 调料：精盐、胡椒粉各适量。 制作方法：
材料：乌冬面、鸡腿、胡萝卜、洋白菜、白芝麻、姜 调料：盐、料酒 制作方法： 1、锅中放好凉水，放姜，料酒和鸡腿。 2、水开后煮20分钟，筷子能轻松叉进鸡腿即可。 3、起锅前放些
食谱原料： 蒲菜200克，味精2克，精盐25克，姜丝2克，熟猪油200克(约耗75克)，鸡蛋黄2个，黄瓜皮丝5克，料酒5克，湿淀粉5克，清汤50克，火腿丝10克，葱丝5克，面粉10克 制作方法： 1、
食谱原料： 主料：黑鱼750克。 辅料：火腿5克，冬笋130克，油菜心100克，虾米3克，鸡蛋清40克，香菇(鲜)25克。 制作方法： 1。熟火腿切片；葱去根须、叶，留葱白洗净，切段； 2。冬笋
主料：鸡爪750克 调料：香糟100克，料酒100克，大葱5克，姜15克，花椒3克，味精3克，盐25克，白砂糖10克 制作方法； 1。鸡爪剥去外皮，剪去脚趾甲，清洗干净。 2。锅洗净，置旺火上，