【调料】盐、料酒；
【制作步骤】
1、先将鸭血切块备用，锅中加入水，调入盐和调料。水开以后放入之前切好的鸭血，水一开关火，鸭血在水中浸泡五分钟左右。
2、将锅烧热热入少量的油，然后将五五花肉丁入入锅中煸炒，直到五花肉的表面出现微微焦黄色的时候，把切好的豆腐干和香菇放入锅中和五花肉一周煸炒。
3、当香菇的水分被煸炒出来的时候放入蒜片，然后向锅中加入辣酱、冲入开水，再将之前泡在开水中的鸭血放入锅中。
4、将韭菜切成小段备用；
5、当汤汁收锅到三分之二的时候用淀粉勾个芡，淋入一点香油，然后关火放入韭菜。
注意事项
1、正常的鸭血颜色应该为暗红色，太过鲜艳的不好，鸭血焯汤后一定要在开水中浸泡着；
2、煸炒五花肉的时候只需要一点点的油，锅一定要烧得很热。
3、下入韭菜之前一定要先关火，然后再去翻炒。
(中央电视台CCTV1天天饮食20140415期节目视频，主持人：东子、李铁刚)
【食材】蒜苔、五花肉 【调料】酱油 【制作步骤】 1、蒜苔切成小寸段，五花肉去皮后切成丝状备用； 2、锅上火，当油温七成热时，放入肉丝和葱姜，煸炒到变色； 3、下入蒜苔，调
【食材】土豆、黄瓜、胡萝卜、五花肉 【调料】调料：酱油 【制作步骤】 1、将黄瓜去掉软心，与土豆、胡萝卜一起切成小丁； 2、五花肉切稍大的肉丁备用； 3、土豆下锅煸成金黄色
【食材】五花肉、大米、金瓜 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香 【制作步骤】 1、将泡好的大米滗掉水分，倒进锅里煸炒，把花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香放入打碎机中，
【食材】五花肉 【辅料】红酒、腐乳、香叶、草果、肉果、冰糖 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20141022视频从第9分钟开始讲乳香红酒焖肉的做法 ）主持人：火旺
【食材】芋头、蘑菇、五花肉 【调料】水淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、青蒜、青红椒 【制作步骤】 1、将五花肉中加入酱油、淀粉、料酒拌匀腌制入味； 2、锅中烧热，倒油预热，
红烧肉 原料： 五花肉 、葱、姜、蒜 调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁 做法： 1、将五花肉切成2厘米见方的大块 2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：盐150克，白砂糖100克，酱油100克，白酒100克 湖南花肉的特色： 颜色淡黄，味道香味可口，无烟味，出品率60%。 制作方法： 1。原料选择：选择皮
食谱原料： 主料：猪肋条肉(五花肉)375克。 辅料：鸡蛋黄150克，肥膘肉60克，豌豆苗125克，粳米30克。 制作方法： 1。猪肥膘洗净，煮熟； 2。豌豆苗择洗干净，消毒，备用； 3。姜洗净
这道豉香花肉炒扁豆适宜脾虚、消化不良、食欲不振、夏季感冒、急性肠胃炎、暑热头痛头晕等人群。 【食材】扁豆、姜丝、蒜片、豆豉、五花肉。 【调料】鸡粉、糖、盐、生抽、料酒、
【食材】五花肉、笋干、目鱼干、香菇。 【调料】盐、生抽、米酒。 【制作方法】 1.五花肉事先切块，笋干切片，目鱼干切条备用。 2.热锅热油，加入泡发香菇，目鱼干炒香，再