四成肥六成瘦的肉馅、面粉、豆豉、葱花；盐、味精、胡椒粉、白糖、少量的色拉油；
1、把豆豉斩一下，放入一个洁净的盘中。切上葱末（一斤肉半斤葱）与肉末（之前先拌好调料）一起放入盘中拌均。
2、将面擀成薄片，加入肉馅，让肉馅在饼面上沫平，再在饼上面切个口，从一个口连又叠带卷卷起，两端封口。
3、大头朝下，立起来让它稍微醒一醒。醒完之后用手按平后，再用擀面杖擀平。
4、锅中坐底油，烧热后改小火，放入擀好的饼慢慢烙制。
调制肉饼的肉，可以用牛羊肉也可以用猪肉，猪肉中的水分大，所以调制过程中不能往里面加水，否则烙出来的饼不会酥脆，牛羊肉水份少，需要略微打点水。在肉馅中加入盐、味精、胡椒粉、糖和食用油调味。多加点葱可以让肉不那么油腻，加入适当的姜粉的姜末可去除肉腥味，少加点酱油可以让肉馅变得更鲜但又不至于肉变色，加一个鸡蛋可以让肉吃起来更鲜嫩。
【食材调料】四成肥六成瘦的肉馅、面粉、豆豉、葱花；盐、味精、胡椒粉、白糖、少量的色拉油；【制作步骤】1、把豆豉斩一下，放入一个洁净的盘中。切上葱末（一斤...
白米饭巧变肉饼饭的材料：免治猪肉150克，料酒1碗，咸蛋黄1个（生的），水2汤匙，鸡汤1汤匙，生粉1汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙 白米饭巧变肉饼饭的做法： 1.在碗中将免治猪肉和调味
主料： 肉糜250克，半个土豆，鸡蛋三个。 调料： 食用油两汤匙，胡椒粉、盐各一茶匙，味精一茶匙，生抽一汤匙，糖半茶匙。 制作方法： 1，土豆切小丁冲洗干净。 2，肉糜加入所有
主料：咸鱼50克，猪肉(瘦)200克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：盐3克，植物油10克 特点：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。 制作方法： 1、咸鱼肉去掉骨切成小粒； 2、
食材 瘦牛肉馅、油菜、菠菜、洋葱。 做法 步骤1：油菜、菠菜、洋葱切碎。 步骤2：三种蔬菜碎与牛肉馅搅拌均匀，制作成饼。 步骤3：锅中倒入底油，放入牛肉饼煎制。 步骤4
以下内容为河北卫视家政女皇20150109期节目视频及要点内容，本期养生主题《百变京东肉饼》。讲述专家：面点大师——姜波。主持人：程成。在外人眼里鼎鼎有名的京东肉饼，在
九层肉饼 【食材调料】 面粉、肉馅、姜粉、胡椒粉、姜粉、糊椒粉、盐、白糖、香油、酱油。 【制作步骤】 1、温水和面，肉馅选用肥瘦相间的肉。 2、肉沫中加入姜粉、糊椒粉、
土豆肉饼主要食材介绍。今天给大家推荐的是美味的土豆肉饼，先看一下我们今天用到的主要食材。土豆肉饼主要食材介绍土豆肉饼的主要食材：牛肉馅150克、鸡肉馅150克、洋葱10
脆皮猪扒的做法 猪通脊用钉锤砸成肉饼，放盐、白胡椒、五香粉、料酒腌制。 三个鸡蛋搅拌，用猪排蘸蛋液后蘸压饼碎。 锅内3成油温，猪排下锅炸至金黄后捞出成菜。 （图：脆皮猪扒）
五彩炒饼的制作方法：，黄焖鸡烩饼的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月14日节目视频要点内容笔记，本期主题是五彩炒饼》。主要内容：五彩炒饼、黄焖鸡烩饼的