四成肥六成瘦的肉馅、面粉、豆豉、葱花；盐、味精、胡椒粉、白糖、少量的色拉油；
1、把豆豉斩一下，放入一个洁净的盘中。切上葱末（一斤肉半斤葱）与肉末（之前先拌好调料）一起放入盘中拌均。
2、将面擀成薄片，加入肉馅，让肉馅在饼面上沫平，再在饼上面切个口，从一个口连又叠带卷卷起，两端封口。
3、大头朝下，立起来让它稍微醒一醒。醒完之后用手按平后，再用擀面杖擀平。
4、锅中坐底油，烧热后改小火，放入擀好的饼慢慢烙制。
调制肉饼的肉，可以用牛羊肉也可以用猪肉，猪肉中的水分大，所以调制过程中不能往里面加水，否则烙出来的饼不会酥脆，牛羊肉水份少，需要略微打点水。在肉馅中加入盐、味精、胡椒粉、糖和食用油调味。多加点葱可以让肉不那么油腻，加入适当的姜粉的姜末可去除肉腥味，少加点酱油可以让肉馅变得更鲜但又不至于肉变色，加一个鸡蛋可以让肉吃起来更鲜嫩。
本页提供2014年5月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《腊肠肉饼》。 准备食材 肉末，腊肠，香菇，虾米，马蹄 制作方法 1.首先将所有食材切成碎
主料：冬瓜、肉馅、冬菜 调料：盐、黑胡椒粉、鸡精 制作方法： 1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小片待用。 2、肉片加盐，鸡精，很少量的水，一起用料理机搅打上劲。 3、把肉馅捏
肉饼材料： 猪绞肉250G(或其它绞肉也可、土豆1个-2个(根据土豆大小)、洋葱半个、蒜泥1瓣、鸡蛋1个、面包干屑3大勺、牛奶3大勺、西兰花、鸡蛋、熟米饭 肉饼调味料： 盐、糖、蠔油酱
主料：咸鱼50克，猪肉(瘦)200克 辅料：淀粉(蚕豆)5克 调料：盐3克，植物油10克 特点：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。 制作方法： 1、咸鱼肉去掉骨切成小粒； 2、
咸蛋黄蒸肉饼 主料：猪肉馅 咸鸭蛋 调料：姜 料酒 生抽 蚝油水 淀粉 小葱 白胡椒 水 咸蛋黄蒸肉饼的做法 准备材料 猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉
主料：猪腿肉425克 辅料：肥膘肉75克，鸡蛋50克 调料：大葱5克，葱白15克，甜面酱25克，黄酒15克，椒盐1克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)40克，猪油（炼制）25克 特点：此菜色棕黄，外
以下内容为河北卫视家政女皇20150109期节目视频及要点内容，本期养生主题《百变京东肉饼》。讲述专家：面点大师——姜波。主持人：程成。在外人眼里鼎鼎有名的京东肉饼，在
食材 虾、马齿苋、鸡蛋、猪肉、剁椒、糖桂花、蒜 特点 夏秋交替祛湿，专家推荐了马齿苋搭配蒜。 做法 步骤1：虾肉打成泥后跟焯过水的马齿苋搅匀，加鸡蛋、猪肉馅、淀粉、盐制
门钉肉饼的制作方法：，臊子毛豆薏仁的制作方法：。本页提供2019年5月31日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《门钉肉饼》。主要介绍：门钉肉饼、臊子毛豆薏仁的
主食和人的健康密切相关，长期大量食用低质量主食，心脑血管疾病、代谢性疾病、甚至肿瘤的发生风险都会增高。低质量主食的摄入也是高血压发生的重要原因