厨师
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
食材调料
制作步骤
1、油菜一切四开，煎两个荷包蛋，猪肉白水煮熟，切1厘米厚片备用。
2、锅中加油，烧制六成油温时下入油菜拉一下。注意：拉油的时间不能太长。
3、油菜变色后，立刻加入热水，加热水的量要没过油菜。
4、下入切好的肉片和煎好的荷包蛋，加盖，大火煮15分钟。汤白后加入盐、胡椒粉、炖4~5分钟，菜酥烂即可。
家政女皇20160308期节目视频，炖菜核的做法
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、油菜一切四开，煎两个荷包蛋，猪肉白水煮熟，切1厘米厚片备用。
2、锅中加油，烧制六成油温时下入油菜拉一下。注意：拉油的时间不能太长。
3、油菜变色后，立刻加入热水，加热水的量要没过油菜。
4、下入切好的肉片和煎好的荷包蛋，加盖，大火煮15分钟。汤白后加入盐、胡椒粉、炖4~5分钟，菜酥烂即可。
家政女皇20160308期节目视频，炖菜核的做法
（红酒炖鸡块的家常做法） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 西红杭、黄油、 番茄 沙司、盐、鸡精、味精、清水、红酒、千百里香
（ 冬瓜 炖 豆腐 皮） 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 豆腐皮、冬瓜、葱姜蒜、八角、 白芷 、盐、白胡椒。 制作步骤
（家庭炖鱼） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 五花肉 、大料、葱、姜、蒜、生抽、热水、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、 辣椒
鱼香油菜的材料：油菜500克、植物油35克、豆瓣酱15克、白砂糖25克、醋10克、酱油10克、味精3克、盐5克、淀粉(豌豆)10克、大葱5克、姜5克、豆瓣酱5克 鱼香油菜的做法： 1.将油菜洗净、
有机油菜和以前常吃的普通油菜相比，油菜味很浓，简单地炒炒就很好吃。据说有机蔬菜由于没有用过化肥，生长速度慢，所以不但味道好，和普通蔬菜相比，从土壤中累积吸收的营养
原料：香菇几朵、小油菜 调料：姜末、淀粉、生抽、糖、水 制作方法： 1。香菇洗净去蒂，小油菜洗净 2。锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘
主料：野鸡75克，鸭肫75克，猪肚75克，羊蹄筋(泡发)75克，海参（水浸）75克，鲍鱼干20克，鳜鱼75克 辅料：油菜心20克，香菇（鲜）30克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大葱10克，姜
主料：青菜心，鸡脯肉，鸡蛋黄，干淀粉，猪油，火腿片，冬笋片，虾仁，盐，味精，鸡清汤，鸡油。 制作方法： 1、将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶，把鸡
主料：豆腐(北)500克，鸽蛋150克 辅料：鸡蛋70克，香菇（鲜）50克，胡萝卜50克，油菜50克 调料：胡椒1克，味精3克，盐5克 制作方法： 1。把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等
主料：冻豆腐250克 辅料：白菜50克，冬笋50克，虾籽25克 调料：植物油20克，香油5克，盐3克，大葱5克，姜2克 制作方法： 1。将冻豆腐用温水泡开，放入清水中洗净，挤干水分，切成小