厨师
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
食材调料
制作步骤
1、蘑菇一切四瓣,煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水,不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明,七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油,葱、姜、蒜炝锅,加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水,水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖,可起到增香的作用。
6、中火勾芡,芡汁晃匀,加青红椒,淋香油即可。
(家政女皇20160621期节目视频,新蒜烧蘑菇的做法)
中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
1、蘑菇一切四瓣,煎至金黄色备用。注意蘑菇切勿飞水,不然影响口感。
2、大蒜煮至微微透明,七八成熟的时候捞出备用。
3、锅入底油,葱、姜、蒜炝锅,加料酒、酱油、老抽调味。
4、锅中加入大蒜、蘑菇、清水,水量要没过大蒜的一半。
5、略加白糖,可起到增香的作用。
6、中火勾芡,芡汁晃匀,加青红椒,淋香油即可。
(家政女皇20160621期节目视频,新蒜烧蘑菇的做法)
【原料】猪舌、鲜菇、大蒜、青红 辣椒 ; 【调料】料酒、生抽、胡椒粉、鸡精; 【制作方法】 1、猪舌切条,锅里水烧开,放入鲜菇焯水,捞出。蒜切片,青红辣椒切条,备用。 2、
本页提供2013年12月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《肉碎煮杂菇》。食客私房菜-肉碎煮杂菇 食材 肉碎、冬菇、草菇、鸡腿菇、木耳、辣椒。
材料:粉条(粉丝也可以),木耳,干辣椒,豆瓣酱,鸡精,葱姜蒜末 制作方法: 1、粉条用热水泡软,木耳切末。 2、将葱姜蒜末爆香,入木耳末翻炒。 3、加豆瓣酱炒匀,入粉条。
主料:鸡翼 腌料:李錦記叉烧酱4湯匙、姜蒜粉、盐、糖、酱油、酒 制作方法: 1。鸡翼放入腌味,给鸡翅做一下按摩,能使雞翅均勻地沾上這些調料,腌3小時,最好是能夠放入冰箱腌
主料: 鸡脾肉、芦笋,蘑菇 调料: 鲍鱼汁兩汤匙、水1/4杯、生粉1茶匙、麻油适量。 制作方法: 1、鸡脾肉切丝,鸡柳用糖、生抽、生粉、胡椒粉、鸡精同酒略腌,蘑菇切片。 2、将芦
原料:鸡胸肉、红彩椒半个、黄彩椒半个、姜2小片、干辣椒 配料:料酒、干淀粉、水淀粉、蒜蓉、指天椒酱、耗油、生抽、盐 制作方法: 1)将鸡胸肉化冻一半后,切成约1cm左右的鸡
材料:排骨500g,香葱6根左右,大蒜8瓣,炸鸡粉(我用的是家乐的) 方法如下: 1、排骨买回来后,剁成5厘米长的段,洗净备用。 2、大蒜8瓣加水打成汁,调入炸鸡粉后均匀涂抹在排骨
主料: 猪小排(猪肋排)600克 菠菜300克 调料: 大蒜(白皮)8克 料酒5克 醋10克 白砂糖10克 酱油5克 盐4克 做法: 1小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料
今天介绍的这道菜用四味山珍-香菇、蘑菇、竹荪、竹笋与菜包为主料烹制而成,具有益气补中、养胃健脾、化痰理气、降脂、抗癌的特殊功效。 原料:竹笋尖、水发冬菇、鲜蘑菇、青
:配料 鲜蘑菇500克,番茄酱半罐,白糖、麻油、精盐、黄酒、味精皆适量。 制法: 1、把鲜蘑菇去杂洗净,放入沸水锅里焯一下,捞出冲凉,沥水; 2、炒锅上火,加入麻油和番