芒果奇妙虾的做法20200718家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月18日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《芒果奇妙虾》。主要内容：芒果奇妙虾的做法等。

食材调料

芒果、虾仁、生粉、白葡萄酒、鸡蛋、蛋黄酱、炼乳。

做法步骤

1、芒果切成两半，一半去皮取肉切块备用，另一半切成方格状摆盘备用。

2、虾仁改刀开背，用盐、黑胡椒粉和芒果皮腌制十分钟备用。

3、芒果果肉加蛋黄酱，炼乳，白葡萄酒用料理机打成酱汁备用。

4、腌好的虾仁取出芒果皮，包裹鸡蛋液，再包裹干生粉，放置两分钟备用。

5、锅内烧油至五成热，下入虾球炸熟捞出，待油温升高到六成热，复炸后捞出备用。

6、另取锅加水，倒入酱汁小火炒热，加入炸好的虾，翻炒均匀出锅装盘，撒上碧根果仁，葡萄干和黑芝麻即可。