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麻辣鲜锅巴的做法

2020-07-11 来源:中央电视台健康之路 作者:菜刀客

麻辣鲜锅巴

食材调料

芽菜、红椒、青椒、黄椒、火腿、鸡蛋、花椒、孜然、盐、鸡精、糖、辣椒面。

做法步骤

1、泡好的芽菜,锅中炒香切碎备用。红椒、青椒、黄椒切粒,火腿切粒备用。

2、鸡蛋去清留黄备用。

3、锅中放花椒、孜然炒香盛出,加入盐、味精、鸡精、糖碾成末状,再加入辣椒面制作成麻辣鲜粉。

4、锅中少油,米饭中加入蛋液,放入锅中,压成状,煎至定型后,淋上蛋黄、芽菜、彩椒碎、火腿粒继续煎至成熟。

5、出锅后,加上麻辣鲜粉即可食用。

 

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