【制作步骤】
1、将肉片里面加酱油、淀粉、鸡蛋清拌匀备用；
2、锅中倒入大量的油，待油冒烟时放入锅内炸至金黄色装盘；
3、锅烧热倒油预热，放入肉片炒变色，加入泡辣椒、姜葱蒜炒匀；
4、倒入豌豆尖、冬笋、木耳、水、糖、酱油、醋翻炒均匀，勾一点薄薄的芡拌匀起锅；
5、将配料及汤汁一起倒入锅巴上即可食用；
【老刘贴士】
将炒好的汤汁趁热浇在刚炸好的锅巴上，会使锅巴更加酥脆；
（《饮食养生汇》20141016视频从第24分钟开始讲锅巴肉片的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【制作步骤】
1、将肉片里面加酱油、淀粉、鸡蛋清拌匀备用；
2、锅中倒入大量的油，待油冒烟时放入锅内炸至金黄色装盘；
3、锅烧热倒油预热，放入肉片炒变色，加入泡辣椒、姜葱蒜炒匀；
4、倒入豌豆尖、冬笋、木耳、水、糖、酱油、醋翻炒均匀，勾一点薄薄的芡拌匀起锅；
5、将配料及汤汁一起倒入锅巴上即可食用；
【老刘贴士】
将炒好的汤汁趁热浇在刚炸好的锅巴上，会使锅巴更加酥脆；
（《饮食养生汇》20141016视频从第24分钟开始讲锅巴肉片的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干香菇、干淀粉 【调料】鸡粉、盐、酱油 【制作步骤】 1、将肉末、香菇、干贝末，马蹄末，蒜末，咸蛋黄末，盐，鸡粉，干淀粉，泡干
【食材】五花肉、芋头 【调料】啤酒、冰糖、酱油、盐、生姜、胡椒粉 【制作步骤】 1、用五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净； 2、芋头去皮洗净切块； 3、热锅热油，放入冰糖
（什锦锅巴） 特点 想要 养胃 的话呢，作息规律、饮食规律是必不可少的。由于工作压力大，如果做不到饮食规律的话，身上常备些健康零食， 饿了就吃也是可以保护胃的。今天 咱们
生爆盐煎肉的材料： 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。 生爆盐煎肉的做法： 1.先将猪肉去皮切成30毫米长，
主料：猪大肠200克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：火腿150克 调料：料酒50克，盐50克，酱油25克，白砂糖15克，醋50克，味精1克，香油15克，桂皮15克，八角15克，大葱15克，姜15克 五香火肠的特
主料：鸡蛋黄4个，鸡蛋清1个，熟猪肉，精盐，味精，料酒，湿淀粉，色拉油。 特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。 制作方法： 1、鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和
主料：河鳗500克 辅料：香菇（鲜）50克，猪肉(肥瘦)50克，辣椒(红，尖，干)20克，火腿50克 调料：大蒜（白皮）20克，淀粉(玉米)10克，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，香油15克，黄酒8克，
主料：豆腐(南)500克 辅料：猪肉(瘦)75克，冬笋50克，虾米5克，淀粉(蚕豆)3克 调料：小葱15克，胡椒粉1克，酱油50克，味精3克，猪油（炼制）30克 特点：其羹汁浓郁，油润嫩滑，寒冬食
主料：锅巴2包 辅料：墨鱼适量，里脊肉适量，海参适量，叉烧肉适量，豌豆夹适量，胡箩卜适量，小黄瓜适量，虾仁适量，油2大匙，葱2支，姜5片，料酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许，
主料：猪肉皮200克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：虾米10克，香菇（鲜）10克，鸡蛋50克 调料：盐5克，味精2克，小葱5克，淀粉(蚕豆)18克，香油2克，碱1克，植物油30克 制作方法： 1。将刮净脂