【制作步骤】
1、将肉片里面加酱油、淀粉、鸡蛋清拌匀备用；
2、锅中倒入大量的油，待油冒烟时放入锅内炸至金黄色装盘；
3、锅烧热倒油预热，放入肉片炒变色，加入泡辣椒、姜葱蒜炒匀；
4、倒入豌豆尖、冬笋、木耳、水、糖、酱油、醋翻炒均匀，勾一点薄薄的芡拌匀起锅；
5、将配料及汤汁一起倒入锅巴上即可食用；
【老刘贴士】
将炒好的汤汁趁热浇在刚炸好的锅巴上，会使锅巴更加酥脆；
（《饮食养生汇》20141016视频从第24分钟开始讲锅巴肉片的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【制作步骤】
1、将肉片里面加酱油、淀粉、鸡蛋清拌匀备用；
2、锅中倒入大量的油，待油冒烟时放入锅内炸至金黄色装盘；
3、锅烧热倒油预热，放入肉片炒变色，加入泡辣椒、姜葱蒜炒匀；
4、倒入豌豆尖、冬笋、木耳、水、糖、酱油、醋翻炒均匀，勾一点薄薄的芡拌匀起锅；
5、将配料及汤汁一起倒入锅巴上即可食用；
【老刘贴士】
将炒好的汤汁趁热浇在刚炸好的锅巴上，会使锅巴更加酥脆；
（《饮食养生汇》20141016视频从第24分钟开始讲锅巴肉片的做法）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】鸡蛋、猪肉、虾皮、韭菜、粉丝 【制作步骤】 1、将鸡蛋打散，且加五十克左右的水； 2、在蛋液中依次加入猪肉粒，洗干净的虾皮，泡好的粉丝搅拌均匀，最后调入一点盐；
【食材】竹笋、五花肉 【调料】盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、老抽 【制作步骤】 1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用； 2、烧水将竹笋和五花肉分别焯
【食材】黑木耳、黄花菜、黄瓜、猪肉、鸡蛋 【调料】淀粉、酱油、葱、姜、蒜、盐 【制作步骤】 1、将猪肉片中倒入少许酱油、少许淀粉拌匀，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；
龙眼烧白的材料：肥瘦猪肉、加糖蒸熟的糯米饭、豆沙、红樱桃、菜油、白糖、淀粉、醪糟汁 龙眼烧白的做法： 1、猪肉用水煮熟捞出。 2、炒锅放入油，把猪肉用布擦干水份，加入醪
原料： 米饭：大米、清水（1：1。5） 肉饼：猪肉馅、姜末、小葱、土豆、盐、生抽、白糖、鸡精、绍酒、胡椒粉 装饰：西兰花、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜 制作方法： 1、小葱切细
主料：鸭血、黄豆芽、火腿肠、瘦猪肉、大葱、毛肚 调料：毛血旺调料包一袋 制作方法： 1、将鸭血500克切成条块，入沸水煮1分钟捞出，黄豆芽200克去须根，火腿肠100克切大片，瘦猪
主料：猪肉(肥瘦)500克 调料：花生油50克，盐10克，白砂糖10克，花椒10克，香油10克，大葱10克，姜10克 制作方法： 1。猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
食谱原料： 猪肋条肉(五花肉)750克，锅巴(小米)100克，小葱10克，姜10克，酱油30克，醋20克，盐5克，八角3克，茴香籽5克，花椒5克，茶叶15克，赤砂糖15克，香油15克。 制作方法： 1。选
猪肉海星汤。猪肉海星汤材料：瘦猪肉100克，海星1个。制法：先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。功效：具有滋阴、通络、软坚之功效。适用