翡翠蒜泥白肉
食材：带皮五花肉一块青瓜一根
调料：（煮料：姜块、葱段、香叶、八角、桂皮）
（调汁料：生抽、麻油、盐、白醋、蒜泥、红指椒）
做法：
1、带皮五花肉一块，洗净，用水飞过，加姜块、葱段、香叶、八角、桂皮等香料煮熟，加盐再煮一会儿取出，凉凉切片（是与肘子一起煮的）；
2、青瓜切成长条（我是用削皮刀削的）；
3、蒜捣成泥，加红油、白糖、麻油、盐、白醋、红指椒圈调匀；
4、将一片青瓜片、一片白肉卷在一起，放在碟中，浇上调汁即可食用。
翡翠蒜泥白肉
食材：带皮五花肉一块青瓜一根
调料：（煮料：姜块、葱段、香叶、八角、桂皮）
（调汁料：生抽、麻油、盐、白醋、蒜泥、红指椒）
做法：
1、带皮五花肉一块，洗净，用水飞过，加姜块、葱段、香叶、八角、桂皮等香料煮熟，加盐再煮一会儿取出，凉凉切片（是与肘子一起煮的）；
2、青瓜切成长条（我是用削皮刀削的）；
3、蒜捣成泥，加红油、白糖、麻油、盐、白醋、红指椒圈调匀；
4、将一片青瓜片、一片白肉卷在一起，放在碟中，浇上调汁即可食用。
【食材】黄瓜、五花肉 【调料】糖、辣椒面、香油、香菜、大料、姜、蒜泥、食用油、酱油 【制作步骤】 1、将五花肉煮熟切片，放入热水中烫一下后捞出，黄瓜切丝备用； 2、锅中
凤眼螺片的材料，凤眼螺片的做法。活海螺，蘑菇片，姜，蒜蓉，葱花，辣椒片，料酒一大匙，生抽一大匙。1.海螺放进滚水里烫灼２－３分钟，捞起后马上泡入冰水里。2.螺肉完整的剔
主料：大块五花肉 配料：（1）炖肉的配料：葱段、姜、花椒、大料、料酒、柠檬皮 （2）凉菜调味料：蒜蓉、葱花，香油、醋、生抽配成汁，蒜蓉辣酱（剁椒酱更好） 制作方法： 1、烧
大蒜红烧鱼 用料：鲤鱼一条、大蒜10瓣、郫县豆瓣、姜米、盐、白糖、味精、料酒、葱、味精适量 制作流程： 1。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。 2。在鱼背上切上十字刀花，散上盐、
主料：牛肉（牛腱肉）适量、白萝卜、黑胡椒、粉丝、蒜、葱、芫荽、香菜 制作方法： 1牛肉用冷水泡去血水，泡到清水为白色为止，这样可以去除牛肉的膻腥味儿了。 2牛肉切片，水
主料： 青大蒜、水发黑木耳、肉末、石磨豆腐 调料： 郫县豆瓣酱、酱油、鸡精、味精、白糖 制作方法： 1、将豆腐切厚片、青蒜切末、起油锅将豆腐两面煎黄。 2、煎锅留少许油、下
原料：吐司一个，大蒜4-5瓣，黄油60克，糖粉1/2小勺，盐1克。 烘焙：175度，中层20分钟 制作方法： 1。大蒜压成蒜泥，撒上糖粉和盐。 2。黄油切小块软化。 3。把软化后的黄油和蒜泥搅
红烧鳝片 主料：鳝鱼 辅料：紫苏叶玉兰片 调料：醋 姜 蒜 香油 淀粉 高汤 黄酒 胡椒粉 植物油 红烧鳝片的做法 将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的
主料：鳝鱼500克 辅料：淀粉(蚕豆)25克，小麦面粉15克 调料：大蒜（白皮）10克，黄酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐2克，醋10克，香油10克，菜籽油60克 特点：鳝肉外脆里嫩，清香四溢
主料：白鳝1条约600克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸，炸蒜茸各1茶匙，姜末，椒末，葱花，陈皮末，生粉，香油，酱油，胡椒粉，白糖各适量。 制作方法： ①将白鳝剖净，用热水