主料：牛肉、姜、蒜、油、水、酱油、胡椒、豆粉、胡椒粉、鸡精、味精、香菜
制作方法：
1、牛肉切片，加入水、酱油、胡椒、豆粉先码过味。
2、将码好味的牛肉在热油锅里炒熟。
3、将炒好的牛肉先放在一边备用；
4、然后锅中重新放入油烧热，将姜、蒜末，家制豆瓣酱放入锅中炒出香味。
5、往锅中加水煮开，并放入胡椒粉、鸡精、味精等，调好汤的咸。
6、将炒熟备用的牛肉放入烧开的汤中稍煮一下，连汤带肉倒进碗中。（汤不用加太多，大概刚能淹住牛肉就行了）撒上香菜即可。
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制作方法：
1、牛肉切片，加入水、酱油、胡椒、豆粉先码过味。
2、将码好味的牛肉在热油锅里炒熟。
3、将炒好的牛肉先放在一边备用；
4、然后锅中重新放入油烧热，将姜、蒜末，家制豆瓣酱放入锅中炒出香味。
5、往锅中加水煮开，并放入胡椒粉、鸡精、味精等，调好汤的咸。
6、将炒熟备用的牛肉放入烧开的汤中稍煮一下，连汤带肉倒进碗中。（汤不用加太多，大概刚能淹住牛肉就行了）撒上香菜即可。
【食材】五花肉，牛外脊肉 【调料】生抽、酱油、香油、蜂蜜、葱、姜 【制作步骤】 1、五花肉和牛肉都切片，把梨去皮，把梨擦成泥； 2、先放入葱姜，3勺生抽，2勺酱油，3勺香油，
【食材】牛肉、豆腐 【调料】啤酒、花椒、大料、桂皮、冰糖、老抽、生抽 【制作步骤】 1、将牛肉内切成一厘米左右的块，下锅煸炒至水分全出来，下入桂皮、花椒、大料、冰糖一起
【食材】螺丝椒，牛里脊，鸡蛋 【调料】青红美人椒，大蒜 【制作步骤】 1、将螺丝椒洗净后切滚刀块备用； 2、将牛柳切片，放入酱油，料酒，鸡蛋液，调匀腌制一会； 3、锅中烧热
（酒酿 牛肉 丸） 食材 牛肉馅、醪糟、油菜、木耳 特点 您可能知道牛肉能补气养血，但您是否知道，醪糟也有活血养血的作用。而当牛肉馅遇到醪糟，一个咸香回甜的醪糟牛肉丸就腾
主料：牛肉、土豆、番茄 制作方法： 1。牛肉洗净切块，放入沸水中氽烫1分钟捞起； 2。土豆洗净，去皮，切块；番茄洗净，每个切4瓣； 3。将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有牛肉、土豆
主料：牛肉、无花果、莲子、包菜。 辅料：枣、料酒。 制作方法： 1、牛肉切成丁，用料酒淹制15分钟后下锅煮10分钟（牛肉要烂）后备用。 2、枣加少许料酒、水上锅蒸15分钟（煮肉时
食谱原料： 牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 制作方法： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净
食谱原料： 牛腱子肉300克，盐5克，大葱20克，姜10克，料酒10克，辣椒(红，尖，干)15克，八角3克，花椒2克，酱油5克，味精5克，辣椒油5克。 制作方法： 1。牛腱用葱(切段)2根、姜2片、
主料：牛肉（瘦）500克，稻米300克，籼米粉（干，细）100克，圆白菜10克 辅料：陈皮5克 调料：盐5克，白砂糖10克，酱油15克，苏打粉2克，大葱5克，姜5克，色拉油10克，香菜5克，淀粉
食材调料 孜然粉、牛肉、辣椒、小苏打、面粉、香茅、白芝麻、鸡蛋、花椒。 做法步骤 香茅切段，葱姜蒜切段待用；干辣椒、麻椒热水浸泡待用。 牛肉冲洗干净，用盐、小苏打、老抽