【调料】豆鼓酱、料酒、鸡粉、酱油、香油；
【制作步骤】
1、鲍鱼取肉，面上切十字花刀，加入料酒拌匀去腥。取料酒、鸡粉、酱油、豆鼓酱、清水、香油、生粉混合，备好料汁；
2、锅里水烧开，先后加 入彩椒和鲍鱼汆烫捞出；
3、另备一口锅，热油，炒香蒜瓣和姜片，倒入料汁，将汆烫好的食材回锅翻炒入味即可。
【健康小提示】
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
（《食来运转》 20140527 小炒鲍鱼脯）主持人：刘伟、杨伟华
【食材】鲍鱼、韭菜 【调料】小米辣、甜面酱、大油、面粉 【制作步骤】 1、鲍鱼去壳，摘掉壳和肉，容易藏污垢的地方，放到40度温水中浸泡，用工具取出鲍鱼肉，把鲍鱼肉中的脏东
【食材】松茸， 鲍鱼 ， 菠萝 ； 【调料】牛油，料酒，白糖，烧汁； 【制作步骤】 （1）菠萝切丁，热锅，加入牛油化开，菠萝入锅炒香，盛出； （2）继续加热锅，加一点油，加入松
【食材】 鲍鱼 、 豆芽 ； 【调料】生抽、鸡精、芥末； 【做法】 1、事先将豆芽去头尾，鲍鱼取肉切丝，备用； 2、锅里加清水烧开，鲍鱼壳放入锅内氽烫捞出，接着将豆芽和鲍鱼丝也
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
原材料： 跑山鸡一只 鲍鱼六只 杏鲍菇一斤 老姜一块（50克） 红花椒20粒 挂面200克（三人量） 盐适量（一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度） 味精、花椒粉少许 莴笋叶一斤 香葱一两 做
主料：鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料：葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法： 1、将水发鱼翅排在竹片上，与
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大
【食材】冻鸭掌、小鲍鱼、西兰花； 【调料】红糟、盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、鸭掌清洗干净，小鲍鱼切花，西兰花切小朵，红槽用刀压成泥状备用； 2、起锅
海洋药物，乌贼骨的作用，乌贼骨治疗胃病，瓦楞子的作用，生蚝壳的作用，鲍鱼壳的作用。健胃饮，柴胡加龙骨牡蛎汤。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路201708