【调料】白糖、盐、料酒
【制作步骤】
1、锅里水烧开,倒入桂花煮制,熬出汤底;
2、取鱼肉切片,加入白糖、盐、姜末、料酒和花生油拌匀,腌制15分钟;
3、往汤水锅里倒入豆腐,调入盐,倒入鱼肉滑开,倒入水淀粉勾个薄芡,即可起锅;
【健康小提示】
桂花味辛,可入药;
桂花泡茶可以养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽、麻疹、胃寒胃疼、口臭等症状;
(《食来运转》 20140426 桂花黄鱼羹)主持人:刘伟、朱月明
【调料】白糖、盐、料酒
【制作步骤】
1、锅里水烧开,倒入桂花煮制,熬出汤底;
2、取鱼肉切片,加入白糖、盐、姜末、料酒和花生油拌匀,腌制15分钟;
3、往汤水锅里倒入豆腐,调入盐,倒入鱼肉滑开,倒入水淀粉勾个薄芡,即可起锅;
【健康小提示】
桂花味辛,可入药;
桂花泡茶可以养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽、麻疹、胃寒胃疼、口臭等症状;
(《食来运转》 20140426 桂花黄鱼羹)主持人:刘伟、朱月明
【食材】鱼肉、玉米、胡萝卜、豌豆、山药、木耳 【调料】糖、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、往鱼肉里倒入鸡蛋清、干淀粉、料酒搅拌均匀; 2、锅里倒入
巢湖银鱼球的材料,巢湖银鱼球的做法。巢湖银鱼球的材料巢湖银鱼、葱姜丝、火腿丝、冬笋丝、蛋皮丝、冬菇丝和胡萝卜丝、虾茸、鸡蛋清和火腿末、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉、
【材料】 净鱼肉250g、白菜叶3片、大蒜末1勺、葱末1勺、花椒6粒、芝麻少许、郫县豆瓣酱1勺、糖1茶匙、老抽1茶匙、水淀粉少许、油适量、清水适量、花椒粉1勺、辣椒粉1勺 【做法】
主料: 大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。 制作方法: 1鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。 2在鱼头上放一层剁辣椒(这可是我自己做滴),因剁辣椒较咸,所以不再放盐
主料:鲤鱼2500克 调料:江米酒1000克,花椒10克,白砂糖150克,大曲酒150克,盐300克,猪油(炼制)125克 蒸糟鱼的特色: 此菜为米黄色,质地香软,咸甜适口,宜冬季制作。 制作方法
主料:大黄鱼1000克 辅料:小麦面粉300克,鸡蛋75克 调料:大葱8克,姜5克,植物油50克,盐10克,味精5克,料酒30克 制作方法: 1。黄鱼处理干净,去鳞,切头尾,鱼头去鳃,摊开;鱼
主料: 鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉,姜汁各少许,鸡汤,清油,鸡油各适量。 制作方法: 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块,从1/2处剞十字花刀,其余
主料:鲤鱼,茄汁,白糖,白醋,盐,味精,淀粉等调料。 特点:刀工精细,形象逼真,酸甜适中,外脆里嫩。 制作方法: 1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀,再用剪刀剪成细丝,调味上浆拍
主料: 鲫鱼500克,猪蹄300克辅料:通草20克调料:料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克教您鱼通乳汤怎么做,如何做鱼通乳汤才好吃 1。猪蹄修整干净,放沸水锅中焯
主料:带鱼500克,荸荠150克 辅料:木耳(干)25克 调料:姜5克,盐2克,植物油20克 制作方法: 1。选取约500克重的带鱼1条,剖洗干净,去掉鳃、鳍、内脏,用姜、油煎至微黄色,备用。