【辅料】香油、盐、鸡粉；
【制作步骤】
1、锅里水烧开，山药倒入锅里汆烫捞出；
2、另备一口锅，热锅热油，爆香蒜片、葱白和橄榄肉，倒入山药一起翻炒，
3、加入盐、洋葱、香油、鸡粉翻炒收汁即可。
【健康小提示】
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益智安神等食疗功效。
（《食来运转》 20140703 香榄山药）主持人：刘伟、黄春德
【辅料】香油、盐、鸡粉；
【制作步骤】
1、锅里水烧开，山药倒入锅里汆烫捞出；
2、另备一口锅，热锅热油，爆香蒜片、葱白和橄榄肉，倒入山药一起翻炒，
3、加入盐、洋葱、香油、鸡粉翻炒收汁即可。
【健康小提示】
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益智安神等食疗功效。
（《食来运转》 20140703 香榄山药）主持人：刘伟、黄春德
【食材】山药、大蒜 【调料】红椒、豆豉、面包糠、面粉、生粉、泡打粉 【制作步骤】 1、一百二十五克面粉配上三十克的生粉，七克泡打粉，少许白糖，用凉水调开，最后加五克色拉
【食材】大枣、 山药 。 【做法】 1、山药去皮切成滚刀块，切好后放在厨房纸巾上吸水。 2、锅中坐油，烧至六层热，将切好的山药下锅炸制，煎至表皮微微发黄为止。 3、锅中坐底油
（ 山药 烧三鲜） 功效 山药大家都熟悉它的健脾补肾的功效，但是您不知道的是山药带皮吃还有补肺的功效，所以今天邓伯庚大厨就教您一道山药带皮炒的菜，山药烧三鲜，其中还有配
材料：山药120克，鸡蛋1个，小面包2个，果酱1/2勺。 做法： 1、山药蒸好，去皮压泥。 2、鸡蛋煮熟，蛋黄压成泥，蛋清切碎。 3、混合，加入一点点果酱、调匀。 4、面包切开，中间挖
主料：山药150克，油皮150克 辅料：胡萝卜50克，冬笋15克，香菇（干）8克，小麦面粉20克 调料：酱油15克，盐2克，味精2克，料酒15克，椒盐30克，甜面酱30克，花生油40克 菜色泽金黄，吃
主料：光白鸽2只约500克，黄山药(或淮山)100克，绍酒1汤匙，冰糖少许，葱结，姜，上汤各适量。 制作方法： ①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹
主料：粳米200克，薏米50克，猪腰子180克，山药100克 调料：盐2克，味精1克 制作方法： 1。将猪腰子去筋膜和臊腺，切碎； 2。猪腰子，进滚水中，焯往血火； 3。山药洗净来皮，切小块
山药1530克，栗子50克，大枣24枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。 山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否
山药有补脾养胃、生津益肺的作用，红枣加山药可以起到补气养血，滋补养颜的功效。适合脾虚、不爱吃饭、久泻不止、肺虚咳喘者食用。
功效，食材，做法。（山药烧三鲜）功效山药大家都熟悉它的健脾补肾的功效，但是您不知道的是山药带皮吃还有补肺的功效，所以今天邓伯庚大厨就教您一道山药带皮炒的菜，山药烧三鲜，