【辅料】韭菜、糖、盐、青红丝
【制作步骤】
1、将花蛤放入盐水中养一晚上，让它吐一下泥；
2、将花蛤凉水下锅，盖上锅盖，煮至花蛤全部开口捞出取肉洗净备用；
3、土豆去皮切丝泡水，锅中坐水焯一下土豆丝备用；
4、另起一口锅，中火烧热倒油预热，下入葱姜丝炒香，下入土豆丝煸炒几下，放入和土豆差不多的花蛤汤，煮制2分钟左右；
5、下入花蛤肉，开大火翻炒，放入少许盐、少许糖调味；
6、开大火煮至食材粘稠，放入韭菜叶、红椒丝翻炒均匀即可；
【大厨小提示】
1、选择黄心土豆，淀粉多，吃起来绵软；
2、土豆丝和花蛤的比例为2：1
3、容易吸汁入味的食材都适用于这道菜；
4、使用花蛤汤，注意从浮头撇，防止泥沙进入；
（《食全食美》20141022 花蛤肉烩土豆丝 ）主持人：火旺、潘潘、吴疆
【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除
【食材】猪小排、 土豆 、姜末、八角、 花椒 、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、 排骨 切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清
主料：土豆、卤牛肉、红辣椒、洋葱 种子方法： 1、将土豆去皮、洗净后，切成片状。 2、锅中烧油至温热，将土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮至8成熟，加少量盐炒匀。 3、盛出土
主料：土豆、牛肉、干酱、老葱、姜、小红辣椒、酱油、食用油、精盐、味精、白糖、醋 制作方法： 1、牛肉切块，土豆切滚刀块。 2、牛肉块，和葱段、姜片一起下入凉水锅中，焯水
材料 土豆3个，鸡蛋3个，韭菜150克，葱末，姜末，蒜末，红尖辣椒末少许 做法 1、先看看原材料：韭菜切寸段；干辣椒切段；葱姜蒜切片。 2、鸡蛋打散，炒成块备用。 3、土豆顶刀切成
主料：茄子、土豆、青椒、大蒜、葱 制作方法： 1、茄子去皮，切成滚刀块。 2、将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了
原料： 土豆、胡萝卜丝、洋葱丝、沙拉酱、盐、白胡椒粉、糖 做法： 1。蒸土豆 2。剥土豆皮，捏碎 3。切点胡萝卜丝和洋葱丝，用一点点油煸软，放土豆泥里 4。加甜味沙拉酱、一点盐
材料：土豆3个300克，鸡蛋2个，面粉2大勺，番薯粉2大勺，红葱头3小个，大蒜2小瓣，盐和胡椒粉适量，美乃兹香草酱，烟熏三文鱼，鱼子，细葱 制作方法： 1、土豆去皮切块，红葱头大
材料：土豆、菠菜 调料：花椒、油、盐、醋、味精、蒜、芝麻、香菜（可不放） 制作方法： 1、土豆切丝，将洗净的土豆丝和菠菜段分别用开水焯熟(菠菜烫一下基本就熟，时间要短，
黄色食物的作用，木瓜的作用，土豆的作用。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150102期节目视频及要点内容，本期养生主题《多彩食物的营养奥秘-2》。养生讲述专家：中国中