团圆饼的做法【视频+笔记】

2014-09-12 来源:食全食美 作者:苹果

团圆饼食全食美

【食材】面芝麻酱、红糖

【辅料】白糖、发酵粉、小苏打、核桃仁、松子、白芝麻、葡萄干、莴丝、胡萝卜

【制作步骤】

1、用湿开水和好面后,饧20分钟备用;

2、红糖中加入白面,放入核桃仁、松子、白芝麻搅拌均匀;(注意:在包团圆的时候,不往外流糖,另一个吃起来适度特别适中,核桃仁、松子、白芝麻的比例为1:1:1)

3、将饧好的面粉,擀成一个个依次大小不一的圆形,将擀圆的面粉上面撒上拌匀的核桃仁、松子、白芝麻,每层上面都放同样的,放三层不同大小的,将最后一层面盖在上面,然后和最下面那一层缝合起来,捏成小荷叶边,再把葡萄干、胡萝卜丝、莴笋丝放在上面做为点缀;

4、上屉蒸熟即可;然后按家里人的个头切成几块即可;

(《食全食美》20140908视频从第9分钟开始讲团圆饼的做法 )主持人:梦遥、蔡金荣

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 芽菜哨子面的做法-臊子面的家常做法

    【主料】面条、芽菜 【辅料】肉馅、榨菜、豆苗 【调料】红油、郫县豆瓣酱、酱油、香油 【制作步骤】 1、热锅凉油,倒入肉末,炒出油脂后; 2、加入郫县豆瓣酱,用葱姜米炝锅

  • 红烧牛肉面的做法【视频+笔记】

    【食材】牛肉500克,面条500克,小白菜250克 【调料】葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许 【制作步骤】 1、牛肉洗净切块,

  • 过油肉炒面的做法【视频+笔记】

    【食材】羊肉、面剂子 【调料】白菜、土豆、洋葱、芹菜、香菜、西红柿、番茄酱 【制作步骤】 1、将和好的面切成剂子,放在油里面浸 泡,然后锅中放水,将剂子揪成面片下入锅中

  • 肉末茄子面的做法【视频+笔记】

    【食材】手擀面、猪肉、长茄子、黄瓜、葱姜、香菜、淀粉 【调料】盐、料酒、白糖、酱油、黄豆酱、烧烤酱 【制作步骤】 1、热锅热油,倒入茄丁炒软盛出,在锅里再倒一点油,倒入

  • 酱炒意大利面的做法【视频+笔记】

    【食材】意大利面 【调料】五花肉、胡萝卜、黄瓜、青豆 【制作步骤】 1、水中放入少许盐和色拉油,待水大开后放入意大利面; 2、再次开锅后,再煮上三分钟,关火浸泡五分钟;

  • 芝麻烧饼的做法【视频+笔记】

    【食材】 老肥、面粉 【调料】白芝麻、麻酱、花椒粉、小茴香、盐、碱面 【制作步骤】 1、老肥加水化开,加碱和面粉,和成面团,饧五分钟备用; 2、将芝麻酱、花椒面、小茴香和盐

  • 蝴蝶卷的做法【视频+笔记】

    【食材】白面、豆沙、麻酱 【调料】酵母、白糖 【制作步骤】 1、一斤白面中放8-10克的白糖,5克酵母,慢慢加清水,和到比饺子面硬一些的程度,放在一边饧上5分钟; 2、将饧了5分钟

  • 张爷爷手工空心挂面的做法【视频+笔记】

    【食材】面粉 【调料】盐 【制作步骤】 1、一斤面配260克水,32克盐和成面团,饧发一小时,取出后整理切成条,搓成3厘米的粗条放入容器中继续饧发1小时; 2、第二次饧发后搓成1.

  • 榨菜肉丝面的做法视频

    【食材】 榨菜 丝、猪里脊肉、 青椒 、 小葱 、鲜 面条 、生粉; 【调料】盐、生抽、鸡精、胡椒粉、陈醋; 榨菜肉丝面原料 【制作步骤】 1、肉切成细丝、加盐、胡椒粉、生抽、生粉

  • 海鲜阔面条20131009食客准备

    本页提供2013年10月9日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频,首席厨娘是肥妈。主题是《海鲜阔面条》 海鲜阔面条 食材 意面、鱿鱼、龙利鱼、虾仁、洋葱、葱头、草菇、黑胡椒、黄油、