山东菜

芙蓉鸡处的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20150515期节目视频及要点内容，本期主题《八大菜系之首-鲁菜经典探秘（一）》。主持人：方琼、程成。芙蓉鸡处的做法芙蓉鸡片...

（山东小酥肉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、鸡蛋、玉米淀粉、木耳、白菜、白...

九转大肠，宫保鸡丁。以下内容为北京卫视BTV养生堂20151005期《四大菜系的养生门道—鲁菜—酱调百味》。专家：山东中医药大学第二附属医院院长主任医师——徐云生...

山东人的豪爽铸就了山东菜吃起来就是有味，山东菜丸虽然以肉为原料但确实肥而不腻，汤味浓鲜，酸辣鲜香俱全。 食谱原料：猪肥瘦肉、香菜、淳米、鹿角菜、白菜；鸡蛋2个；精盐...

食谱原料：八角(大料)4颗花椒40粒陈皮1块(约2枚1元硬币大小)草果2颗桂皮1根(约中指大小)香叶2片干红辣椒3根料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)老抽3汤匙(45ml)白糖1茶匙(5克)冰糖1小把(约30克...

食谱原料：甜面酱1勺；肉丝100G；葱1把；盐适量；料酒1小勺；地瓜粉1点； 工艺做法：炒 菜谱属地：鲁 制作方法： 1、甜面酱，肉丝，葱。 2、肉丝用盐、料酒和地瓜粉...

京味儿炝三丁的材料：苦瓜，黄瓜，胡萝卜，肉丁，葱姜蒜，淀粉，黄酱，料酒，盐 京味儿炝三丁的做法： 1.肉丁加点儿淀粉怎么做好吃 2.胡萝卜和苦瓜切丁焯一下。 3.坐锅倒油油热下...