主料:
制作方法:
1:鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2:黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3:热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,撑热倒入足量的开水;
4:加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5:放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可。
主料:
制作方法:
1:鲶鱼宰杀干净,抹上老酒腌30分钟,姜片备用;
2:黄豆芽洗净,摘去芽尾,备用;
3:热油,放入鲶鱼、姜片,将鱼的两面都煎2分钟,撑热倒入足量的开水;
4:加入黄豆芽,大火烧开,中途撇去浮沫;
5:放入厚底锅(最好砂锅),中大火炖25-30分钟,撒芫荽末,加盐调味即可。
【食材】鱼 【调料】醋、生抽、美极鲜酱油,白糖,姜末、蒜泥、小米椒、1个大料、1 个八角、花椒、香油、植物油 【制作步骤】 1、将鱼从中间剖开,内脏扣掉,用盐在鱼的身上均匀
【食材】新鲜鲈鱼(350克)1条,姜丝10克,香葱2根 【调料】盐1/4小匙,料酒1小匙,老干妈风味豆豉 2大匙,生抽2小匙 【制作步骤】 1、新鲜鲈鱼去肚去鳞,洗净备用,香葱切段,生姜
材料:去骨鱼肉75克(可以是任何鱼肉,我用的是平鱼肉,有螃蟹的味道)、葱末、胡萝卜末、芹菜末各10克、鸡蛋1个、色拉油2克 制作方法: 1、用胡椒粉少许和柠檬汁1克腌10分钟平铺
材料: 河鲫鱼1条,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,老抽,白糖。 做法: 1。河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用! 2。锅擦干,用姜片在锅边上擦
主料:黄花鱼1000克,猪肥瘦肉,青蒜,青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7。5克。 制作方法: 1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净
食谱原料: 鲫鱼300克,猪蹄300克。 工艺做法:炖。 配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。 菜谱属地:粤菜。 制作方法: 1、活鲫鱼去鳞及内脏,洗净。 2、猪爪洗净,切开。 3、加水
食谱原料: 罗非鱼1条、猪肉100克。 制作方法: 1、在鱼身开三刀斜刀,不要开太深。 2、鱼身上在开过斜刀的刀缝里,抹上胡椒盐和辣豆瓣酱,腌上一小会。 3、姜、蒜、朝天椒和葱绿
食谱原料: 比目鱼200克、冬笋10克、鸡蛋白25克、木耳10克。 制作方法: 1、将鲆鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净,片成长5厘米、宽3厘米、厚0。2厘米的片。 2、将鱼肉放入碗内,加入黄
主料:净海鳗鱼肉600克,香油10克,鲜虾仁30克,精盐10克,干淀粉60克,高汤800克,五花猪肉60克,胡椒粉2克,味精5克,芥菜末5克特点:1.福建的鱼丸烹制历史悠久,能够制作出质量
主料:豆腐(北)200克,鲤鱼500克 辅料:香菜50克 调料:姜5克,盐15克,味精2克,生抽10克,黄酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克 制作方法: 1。先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污