主料:天麻,大鱼头 辅料:姜片,油,清水8碗,云腿100克 调料:酒少许,盐适量 制作方法: (1)用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。...
主料:花鲢鱼头、牛油50克、洋葱一只、鲜蘑菇几只、蕃茄一只、红咖喱、黄咖喱、牛奶半杯。 调料:盐、味精 制作方法: 1、把洗净的鱼头剖开,成二瓣。放入油锅煎黄。 2、锅放黄...
主料:草鱼头、紫菜、香芹/香葱/香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法: 1、锅里加水,放几片姜片一起煮开; 2、草鱼洗净,把鱼头、鱼尾切出;(鱼头可切成几块,看个...
主料:丝瓜一根,草鱼头 调料:姜、盐 制作方法: 1、鱼头洗净对开边,丝瓜去头尾后斜刀切大片。 2、放一点点油,先放姜片爆香,下锅煎鱼头至两面金黄。 3、放清水开始煮,熟后...
原料:花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜 调料:料酒、盐、白胡椒粉 制作方法: 1、鱼头洗净后,用厨房纸巾擦干表面水分。 2、虾洗净备用。 3、粉皮洗净后,改刀切小块。 4、锅内热油...
材料:三文鱼鱼头、青口、洋葱、芹、白酒、盐、胡椒粉。 制作方法: 1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的水内,煮滚后以慢火炖半小时,沥出鱼汤备用;洋葱洗净剥皮,与西芹分别切...
原料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。调料:味精、盐各适量,生姜2片。 制作方法: 1、鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。 2、菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。 3、取...
主料: 黑豆80克,大鱼头1个(重约450克),红枣10粒去核,姜2大片拍松。 制作方法: 1、放黑豆入镬中(不用油),炒至豆壳裂开,洗净沥干水。 2、大鱼头切开边,洗净抹干水。 3、...
主料:鱼头、番茄、白萝卜、洋葱、姜 制作方法: 1、番茄用开水烫去皮,放入搅拌机打成番茄汁。 2、鱼头一劈两半,洗净擦干,涂上一层生粉。 3、白萝卜切片。 4、中火加热油锅,...
主料:鱼头1个、葱、蒜、姜、香菜、辣椒、花椒 调料:油、盐 制作方法: 1、先将洗干净的鱼头里外都抹上盐至20分钟,切其他备料。 2、锅里放适量的油烧热后将鱼煎至两面金黄色,...
主料:千岛湖鱼头、粉皮、花生酱、花椒、生姜、蒜头、青蒜 调料:黄酒、老抽、白糖、胡椒粉 制作方法: 1、鱼头抹盐挂起沥干水分油锅放少许植物油炸花椒,捞出后把鱼头煎一下(...
主料:鱼头一个,配料:豆腐、香菜、姜、酒 制作方法: 1、先爆姜,再将用盐腌过的鱼头剪至金黄,这样等会的汤才会白。 2、倒入开水,加入盐、糖、胡椒,盖上盖子大火煮开,汤...
主料:木瓜、鳙鱼头、百合、牛奶、姜 调料:油、盐 制作方法: 1、木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净; 2、洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,...
主料:鳙鱼头、天麻、红枣、当归、白芷、红枣 调料:盐 制作方法: 1、鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水; 2、热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香; 3、将天麻、...
主料:鱼头一个 配料:葱、姜、蒜 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒 制作方法: 1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮...
原料:半只鱼头,半只白萝卜,少量姜 调料:料酒,盐,糖,胡椒粉 制作方法: 1、鱼头清洗干净,如果时间充足可放清水中浸泡15分钟,中间换两次水。清洗干净的鱼头上抹少量盐和...
材料:包头鱼、鱼头[又名花莲鱼、鱼头]、豆芽、绣珍茹、内脂豆腐 腌料:姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐 制作方法: 1、鱼头买回来清洗干净,码味。姜片、葱白、桔子皮、料酒、盐...
原料:花鲢鱼头、菠菜 制作方法: 1,鱼头洗干净,腌制10分钟; 2,入锅煎鱼头,煎至两面微黄,加入水;大火煮; 3,菠菜焯水后,加水放入搅拌机打成菠菜汁; 4,鱼汤煮开后,转...
主料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克 调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量 制作方法: 1、将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用...
原料:鲢鱼头一个(可一分为二剖开),姜两片,料酒少许,花椒三四粒,豆苗一盒,开水 制作方法: 1,鱼头洗净沥干,坐锅烧油,六七成热时下鱼头,煎至鱼肉发白 2,下姜片,花...
材料:大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块 制作方法: 1、大芥菜洗净切大块备用。 2、鱼头洗净凉干水,热锅冷油煎至两面金黄盛出备用。 3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会。...
主料:鲩鱼头、西洋菜 调料:盐、鸡精 制作方法: 1、鲩鱼头(或大鱼头):对半切,用少许油小火两片姜稍煎至金黄,关火备用。 2、西洋菜洗净,掰断。 3、大火水开,放西洋菜,...
主料:胖鱼头2斤 辅料:木瓜半个,高汤 调料:盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花 制作方法: 1、先将鱼头切开洗干净; 2、把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制; 3、倒入高汤...
原料:大鱼头、节瓜、冬菜、花生、生姜、鸡精、盐、香菜、料酒 制作方法: 1、鱼头洗净,锅中油热后,放入生姜片爆香,接着放入鱼头,小火煎至鱼头表面微黄,然后倒一茶匙料酒...
主料:大鱼头、天麻、白芷、红枣、葱段、姜片 调料:黄酒 制作方法: 洗净大鱼头,炒锅里放油,热至六成熟,放入葱段、姜片,煸出香味,再放入鱼头,两面煎,倒入黄酒加水,放...
食材:鲑鱼头,绿花椰菜,蘑菇,盐,糖,葱,姜 药材:天麻15g,当归3g,枸杞15g 制作方法: 1、鱼头去腮,洗净。 2、绿花椰菜去梗上硬皮,切小朵。蘑菇洗净,切两半。姜切片,葱...
主料:花莲鱼头、黄豆芽、姜、 调料:油、盐 制作方法: 1、黄豆芽洗净、沥干净水备用。 2、花莲鱼头也洗净备用。 3、锅烧热加油少许,然后加入姜片爆香,然后放入少许盐(避免...
材料:莲藕100克,泡黄豆15克,鱼头半只(约200克),生姜2、3片,葱段10克。 制作方法: 1、莲藕去皮切圆片,所有材料洗净。 2、热锅落油,放入姜片、鱼头,用小火将鱼头两面煎至...
材料: 鱼头一个,板栗10颗红豆25g红枣4颗,油适量,姜3片水适量,米酒2tsp,盐少许。 制作方法: 先将红枣红豆用水泡约2小时。取一个砂锅,在锅里放入油小火炒香姜片,再放入鱼头...
主料:鱼头 配料:青菜,姜,蒜头,葱花,盐,火腿汁(这是可加可不加) 制作方法: 一:鱼头,青菜洗净,切好姜片姜丝及蒜片。 二:加入适量油。 三:入姜丝,小火爆其出香(...