【食材调料】
【制作方法】
1、把鸡翅从内侧划出竖刀后腌制备用；
2、不放油，把腌好的鸡翅下锅煎制到外皮金黄，然后烹入葡萄酒，调入生抽、老抽和少许盐、糖，加热水烧开，再加盖小火焖制五分钟。
注意：在锅三成热时下鸡翅，当鸡皮金黄、紧绷时即可烹酒调味了。
3、当锅中汤汁基本收干后调少许蜂蜜为鸡翅提色，即可装盘出锅了。
红酒焖鸡翅
（中央电视台cctv1天天饮食20140213期视频,主持人：王雪纯）
1、把鸡翅从内侧划出竖刀后腌制备用；
2、不放油，把腌好的鸡翅下锅煎制到外皮金黄，然后烹入葡萄酒，调入生抽、老抽和少许盐、糖，加热水烧开，再加盖小火焖制五分钟。
注意：在锅三成热时下鸡翅，当鸡皮金黄、紧绷时即可烹酒调味了。
3、当锅中汤汁基本收干后调少许蜂蜜为鸡翅提色，即可装盘出锅了。
红酒焖鸡翅
（中央电视台cctv1天天饮食20140213期视频,主持人：王雪纯）
【食材】鸡翅 【辅材】香芹，香菜，洋葱，柠檬 【调料】海盐，胡椒粉，白芝麻 【制作步骤】 1、鸡翅中顺着骨头的方向在内侧改刀，用香芹、香菜、洋葱、柠檬腌制备用； 2、平底锅
【食材】 鸡翅 中、柚子皮、柚子肉、葡萄酒、桂皮。 【调料】姜片， 蜂蜜 、料酒、老抽、盐。 【做法】 1、去除柚子最外侧的硬皮，切成条状，下入清水中煮开后1分钟，捞出再换清
生烧鸡翅的材料：鸡翅8对(重约700克.，净冬笋、水发香菇各100克，鸡汤500克，色拉油50克，香油10克，精盐4克，绍酒80克，冰糖15克，味精2克，葱结20克，姜、湿淀粉各10克。 生烧鸡翅的
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。 作料：姜末，葱花，八角，
可乐鸡翅 材料： 鸡翅中10个可乐250ml柠檬半个白糖一勺葱段生姜适量味极鲜酱油适量盐适量胡椒粉适量。 做法：1、将锅烧热放少许食用油，然后放入鸡翅，同时放入生姜片煎至鸡翅两
主料：牛肉600克，红酒200克，咖哩粉15克，盐、花椒粉、辣椒粉、生抽、鸡粉各少许。 制作方法： （1）先将锅加热，放入盐，小火炒热，加花椒粉炒香，加辣椒粉炒香，放凉，备用。
主料： 鸡翅根，香菇，藕，糯米。 制作方法： 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。 2、泡好的香菇切片。 3、鸡翅红烧(红烧过程
秘制烤鸡翅 材料： 鸡翅中8块 腌料： 酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝 做法： 1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第
主料：鸡翅300克 辅料： 火腿 25克，冬笋50克，豌豆苗15克 调料：大葱25克，姜15克，盐4克，味精1克，啤酒50克，鸡油10克 制作方法： 1。将鸡翅膀洗净，用刀剁去净毛根和细毛，投入沸
（消食紫苏荷包鸡翅） 特点 今天专家给咱们推荐的紫苏有很好的消食、行气的功效。很多人都有积食的经验，面对 美食却没有胃口，真是太难过了。今天何大厨就给咱们做一个紫苏荷包