【调料】干辣椒，白糖
【制作步骤】
1、锅中放少许油，把酸菜末炒香备用；
2、汤圆炸至蓬松变大略带浅黄后捞出控油备用；
3、把汤圆、酸菜回锅翻炒，酸菜末均匀裹满汤圆后即可。
【无馅汤圆的营养价值】
成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养元素；
（《天天饮食》 20131212 酸菜炒汤圆）主持人：王雪纯、石万荣
【调料】干辣椒，白糖
【制作步骤】
1、锅中放少许油，把酸菜末炒香备用；
2、汤圆炸至蓬松变大略带浅黄后捞出控油备用；
3、把汤圆、酸菜回锅翻炒，酸菜末均匀裹满汤圆后即可。
【无馅汤圆的营养价值】
成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养元素；
（《天天饮食》 20131212 酸菜炒汤圆）主持人：王雪纯、石万荣
原料：鱼，酸菜，野山椒，大白菜，粉丝，饺子，姜，葱，蒜 做法： 1。油热后，把姜，葱，蒜，葱白下锅翻炒一分钟左右。 2。下酸菜继续炒，直到炒出酸菜的香味。 3。加水，鱼骨煮
原料： 乌江鱼、酸菜、鸡蛋、面粉、花椒、辣椒面、辣椒干、香葱、姜片、胡椒粉。 制作做法： 1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。 2、做酸菜鱼
主料：鲈鱼一条、酸菜鱼调料一包、香葱2-3根、油少量 制作方法： 1、鲈鱼洗净，鱼骨与鱼肉分离，肉成薄片。 2、肉加入调料包中的调料包腌15分钟左右。 3、锅入加入少许食用油，加
主料：肋排骨500克、泡青菜100克、豌豆尖100克、平菇100克、白萝卜150克、大蒜一个、番茄一个、小葱4-6根、生姜、大蒜、香菜 调料：料酒、花椒面、生抽、盐、猪油 制作方法： （1）肋
原料：糯米250克，小麦麸60克，瘦猪肉100克。 制作方法： 1。将糯米淘洗干净，用水泡两天，水磨成浆，白布滤过，晒干成粉。 2。小麦麸炒成黄色，猪肉剁茸，葱、姜切成末，加盐、味
原料：水磨糯米粉、德芙黑巧克力块、南瓜。 制作方法： 1。将南瓜去皮去瓤切成小块蒸软，用擀面杖或勺子捣成南瓜泥。 2。南瓜泥趁热加入糯米粉搅拌，边加边搅拌。 3。加糯米粉差
面团原料： 内酯豆腐350克、水磨糯米粉350克、温水适量。 馅料原料： 黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜2大勺、大油一勺半。 做法： 1、买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，
材料：紫薯，南瓜，糯米粉，核桃仁，黑芝麻内馅 辅料：柠檬汁，食用碱或小苏打 做法： 1、将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥 2、另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫
材料： 黑芝麻200克（或者花生200克），黄油30克，细砂糖80g，糯米粉400克，温水350克。 馅料做法： 1。将黑芝麻放入锅中小火炒香，花生和芝麻都易糊，一定要小火。 2。炒香的黑芝麻
（酸菜） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 油菜花、玉米面。 制作步骤 1、油菜花趁嫩采摘，焯煮后过凉水，去掉苦味。 2、玉米面用清水