【调料】小米辣、鲜酱油、白糖、胡椒粉
【制作步骤】
1、把羊肉切成薄片，白萝卜和青笋切成丝备用；
2、把白萝卜等配菜下锅焯制，再单独焯熟羊肉备用；
3、用小米辣、葱姜丝炝锅，下入鲜酱油、味精、白糖，调味后加水做成料汁淋在羊肉和配菜上即可。
【羊肉的营养价值】
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富；
【巧选羊肉做美食】
1、羊腰窝，肥瘦相间，最适合炖制或者红烧
2、羊后腿肉，瘦肉比例很高，适合涮羊肉，做馅时建议同时放点羊腿油，以免口感发柴
3、羊里脊肉，这是羊身上最嫩的肉，适合做旺火糊里糊涂，比如经典的葱爆羊肉
4、羊排，做烤羊肉或是传说中的手抓饭
（《天天饮食》 20131206 金菇鲜羊肉）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】毛肚、金针菇 【调料】豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、葱、胡椒粉、醋 【制作步骤】 1、锅中倒油、放入花椒、辣椒、姜、葱、炒香，放入少量水； 2、水开后，放入毛肚，加少量
【食材】面粉、羊肉、姜、花椒水、香菜； 【制作步骤】 1、羊肉焯水，撇去血沫，锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出，羊肉切片； 2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍，反
本页提供2013年12月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《滋补羊腿汤》。食客私房菜-滋补羊腿汤 食材 羊腿、党参、川芎、圆肉、枸杞、陈皮、姜
主料：黄瓜2根，金针菇400克，黑木耳少许，蒜头3瓣，冰水一碗 调味料：盐，鸡精，白醋，糖，香油 制作方法： 1。把黄瓜和发好的黑木耳切丝。 2。将蒜头切末备用。 3。在锅内放水烧
原料：金针菇100克，韧豆腐半块，干木耳5朵，水发香菇5-6朵，黄花菜15只，鸡蛋1个 调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克，糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水
苦苦菜的作用，羊肉食用宜忌，荞麦的作用，辣辣英的作用。以下内容为中央电视台cctv4中华医药20150729。本期养生主题《健康故事：找准时机治“冬病”》
【来源】 民间药膳方 【用料】 熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚(去核)，羊肉500克，陈皮10克。 【制作】 将全部用料洗净，羊
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月17日节目视频及要点内容文字笔记，本期主题《纸包羊肉》。主要内容：纸包羊肉的做法等。食材调料羊肉馅、孜然粉、
（药膳食谱：当归生姜羊肉汤） 食材 羊肉1斤、当归20克、生姜20克、黄酒适量。 做法 （1）羊肉一斤洗净、切块，放入冷水锅内，大火烧开后撇去浮沫，改用文火； （2）将
(当归萝卜羊肉汤) 原料准备 当归、羊肉、生姜、红枣、桂圆、花椒、白萝卜、枸杞、香菜。 制作方法 1、提前用黄酒浸泡当归3~4小时，润透后上蒸锅蒸一小时左右。 2、将切