【调料】小米辣、鲜酱油、白糖、胡椒粉
【制作步骤】
1、把羊肉切成薄片，白萝卜和青笋切成丝备用；
2、把白萝卜等配菜下锅焯制，再单独焯熟羊肉备用；
3、用小米辣、葱姜丝炝锅，下入鲜酱油、味精、白糖，调味后加水做成料汁淋在羊肉和配菜上即可。
【羊肉的营养价值】
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富；
【巧选羊肉做美食】
1、羊腰窝，肥瘦相间，最适合炖制或者红烧
2、羊后腿肉，瘦肉比例很高，适合涮羊肉，做馅时建议同时放点羊腿油，以免口感发柴
3、羊里脊肉，这是羊身上最嫩的肉，适合做旺火糊里糊涂，比如经典的葱爆羊肉
4、羊排，做烤羊肉或是传说中的手抓饭
（《天天饮食》 20131206 金菇鲜羊肉）主持人：王雪纯、石万荣
主料：羊肉、孜然粉、油、蜂蜜、生粉、盐、酱油、麻辣粉、竹签 制作方法： 1、羊肉切块，加生粉、酱油、麻辣粉腌渍先。 2、串在竹签上，将锡纸铺在烤盘上。 3、小烤箱180度，进去
主料：羊肉片250克葱1根（只要葱白）香菜 调料：米醋3茶匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）麻辣花生30粒左右 制作方法： 1)大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净
主料：羊肉片，葱丝，姜丝调料：干辣椒，花椒，盐，料酒，酱油，淀粉 制作方法： 1、羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。 2、锅内放入植物油，凉油
主料：新鲜金针菇 调料：芥末（寿司用的管状芥末膏，超市有售）、盐、糖、陈醋、香油各适量 制作方法： 1、金针菇切去根部洗净，烧开一锅水将金针菇焯熟，捞起晾凉攥干水分。
材料：金针菇、皮蛋、干辣椒。 调料：醋、盐、油、味精。 制作方法： 1、皮蛋切瓣，金针菇去根部清洗干净入水焯熟。 2、锅内热油，放干辣椒炸成辣椒油。 3、皮蛋、金针菇放入盘
主料：绿豆芽500克，羊肉(肥瘦)200克 辅料：青椒50克，辣椒(红，尖，干)60克 调料：植物油15克，盐3克，味精2克，料酒3克 制作方法： 1。将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干
【原料j黄芪、鱼鳔各30克，精羊肉40克，粳米30-50克，精盐适量，葱白1根，生姜l片。 【制作】 将精羊肉洗净后细切，然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥，待将成时，再加入
羊肉的做法大全视频【食材】羊肉的上脑肉和里脊肉、姜、葱花。 【做法】 1、羊肉加老抽抓均上色，锅中放入少许的油，羊肉下锅炒制，炒制七八成熟时捞出备用。 2、锅中加入一点
（金针酥藕盒的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 金针菇、猪肉馅、盐、料酒、生抽、鸡蛋、藕。 制作步骤 1、将金针菇洗净、打散切末备
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