调料：米醋3茶匙（15ml）生抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）麻辣花生30粒左右
制作方法：
1)大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。
2)锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅，中可能会出一点汤，将汤滗掉。
3)把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。
4)待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花生倒入马上出锅即可。
本页提供2014年1月27日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘是：肥妈。本期菜谱《葱姜鲤鱼》。食客私房菜-葱姜鲤鱼 食材 鲤鱼、葱、姜、葱头、蚝油、料酒 做法 1.爆香
本页提供2013年12月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《滋补羊腿汤》。食客私房菜-滋补羊腿汤 食材 羊腿、党参、川芎、圆肉、枸杞、陈皮、姜
主料：羊肉、青椒、红椒、香菜 调料：孜然、辣椒碎、料酒、生抽 制作方法： 1、羊肉切1cm见方的丁，控干水，加料酒生抽抓匀，腌制半小时。 2、青红椒切小块，香菜去叶留杆切段。
主料： 鹌鹑肉2000克猪腿肉300克辅料：荔枝30克桂圆30克枣（干）30克莲子30克枸杞子25克调料：料酒50克盐15克蜂蜜100克胡椒粉2克大葱15克姜15克 制作方法： 1。荔枝和桂圆剥去壳洗一遍；
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
食谱原料： 羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒、面粉。 制作方法： 1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。 2、洗净后切成大块。
主料：海参（水浸）500克，鸡胸脯肉300克，粉丝75克 调料：鸡蛋清80克，植物油80克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，料酒10克，葱油5克，大葱5克，姜5克 特点：鸡丝嫩滑，海参丝软糯
主料：甲鱼500克 调料：花生油100克，料酒20克，大葱5克，姜5克，盐3克 制作方法： 处理好鳖切成6大块，锅中放油烧至七成热，放入葱段，姜片和甲鱼块炒匀3-4分钟，呈灰白色时，放料
主料： 黄瓜500克，香菇（鲜），红萝卜各500克； 调料： 味精、盐各15克；料酒、花生油、葱、各50克；姜25克； 制作方法： 1、黄瓜、香菇、红萝卜切成丁，葱切成豆状，姜切成米粒状
主料：豆腐(南)300克 辅料：松花蛋（鸭蛋）120克 调料：盐3克，酱油5克，大蒜（白皮）5克，胡麻油5克，姜2克，大葱2克，味精1克，芝麻酱15克 酱香蛋腐的特色： 香味浓郁，凉爽适口。