双椒孜然羊肉的做法

主料：羊肉、青椒、红椒、香菜

调料：孜然、辣椒碎、料酒、生抽

制作方法：

1、羊肉切1cm见方的丁，控干水，加料酒生抽抓匀，腌制半小时。

2、青红椒切小块，香菜去叶留杆切段。

3、锅内放油烧热，下羊肉丁翻炒至变色，八九分输控油盛出。

4、锅内不需特意留油，加适量辣椒碎和孜然，下羊肉丁翻炒均匀盛出。

5、锅内留少量油，下青红椒煸炒，加羊肉丁翻炒片刻，加香菜、盐炒匀出锅即可。