【食材】羊腰窝肉、倭瓜
【调料】甜面酱、腐乳、花椒、小茴香、八角
【制作步骤】
1、羊腰窝肉改刀切大块，进开水锅中焯烫加花椒、姜和大葱段去膻气；
2、炒锅倒油加入八角、小茴香放入葱段，姜片煸炒，放甜面酱、红腐乳汁，炒出香味，加入羊汤，再下入一整块的腐乳，随后把煮好的羊腰窝肉直接放锅里烧制，加入白糖、料酒、香油烧制；
3、倭瓜改刀切片，烧好的羊腰窝肉也切片就这样一片羊肉摆入碗中，把烧锅里的料汁也放入碗里’
4、蒸锅上汽，蒸制30-40分钟，蒸好后扣在盘里即可；
【大厨小提示】
1、烧制羊肉加甜面酱配香油；
2、选用水分大的青倭瓜搭配羊肉；
（《食全食美》2014919 腐乳羊肉）主持人：火旺、东子、牛金生
厨师：中国烹饪大师、中餐烹调高级技师夏天。 食材调料 带皮羊腩、羊排、白 萝卜 、姜片、葱段、 山楂 、 草果 、 丁香 、良姜、香叶、白胡椒、 花椒 、 凉粉 、料酒。 制作步骤
本页提供2014年1月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《摩洛哥羊肉》。食客私房菜-摩洛哥羊肉 食材 羊肉、青豆、番茄、香菜、葱头、葱、蒜、红
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皖北金丝羊的材料：熟羊肉丝、热面包糠、熟芝麻仁、绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末、味精、精盐、胡椒粉、干淀粉。 皖北金丝羊的制作方法： 1.将羊肉丝放在汤碗里，加盐、
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主料： 山药500克，羊肉300克，食盐10克，生姜10克，味精2克，粳米150克。 制作方法： 先将洗净的羊肉煮熟，研成泥状，再将山药捣碎，取羊肉汤与羊肉泥、山药泥与淘洗干净的粳米一
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