张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师
经典名菜小米煨辽参又滋补又昂贵，但是对于脾胃弱的朋友，海参并不适宜食用。所以今天夏大厨为我们带来一道又朴素又养胃的小米烩羊肉，不仅操作简单，甘凉的小米和温热的羊肉搭配，更是功效加倍，让您在家就能做出一道便宜的滋补菜！接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！
小米、羊肉、姜
步骤1：小米煮成粥备用。
步骤2：羊肉切薄片，用料酒、姜丝、淀粉上浆。
步骤3：起锅加适量水，将小米粥调制成较稀的程度，开锅后下锅汆烫羊肉片。
（图：小米烩羊肉）
【原料】巴戟、肉苁蓉各10-15克，精羊肉63克，粳米100克，精盐适量，葱白2茎，生姜3片。www.caidaoke.com【制作】 分别将巴戟、肉苁蓉、精羊肉洗净后
皖北金丝羊的材料：熟羊肉丝、热面包糠、熟芝麻仁、绍酒、红油、葱姜末、蒜末、红辣椒末、味精、精盐、胡椒粉、干淀粉。 皖北金丝羊的制作方法： 1.将羊肉丝放在汤碗里，加盐、
羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物。羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，
主料：羊肉、胡萝卜、洋、青椒 调料：孜然盐酱油油 制作方法： 1、胡萝卜、羊肉、青椒、洋葱切片。 2、把主料一起放入锅中，加少许油，再开中火。 3、把水分炒没有了，再放酱油
主料：羊里脊肉 辅料：洋葱、香菜、红辣椒 调料：孜然粒、盐、料酒、老抽、白胡椒、鸡精（味精） 制作方法： 1。羊肉切薄片，料酒、老抽、少量孜然粒、少量白胡椒腌制15分钟。
配料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量。 制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，
【原料】黄缮1条，小米50-100克，细盐少许。【制作】 先将黄鳝去内脏，洗净切细，后加盐与小米同煮为粥。【用法】 空腹服食。【疗效】 益气补虚。适用于气虚所致的子宫脱
【原料】何首乌30克，鸡蛋2只，小米50克，白糖少许。 【制作】 将首乌用纱布包裹，与小米同煮粥；粥熟前捞出药包，将鸡蛋打入，并加白糖少许，调匀煮熟即可。 【用法】 每
肾阳虚食疗粥 专家推荐补肾阳虚食疗方：苁蓉羊肉汤，此方记载于北宋著名药学家唐慎微的《证类本草》中。 组成 羊肉500克、肉苁蓉15克、葱白、生姜、山药、胡萝卜适量。 做
中央电视台科教频道cctv10健康之路20170627《这是我的菜-夏季药膳》。养生讲述专家：北京中医医院脾胃病科主任医师陶琳。主要内容：夏季吃羊肉，松花姜盒、荔枝羊肉