玫瑰锅饼的做法【视频+笔记】

2014-09-04 来源:天天饮食 作者:苹果

玫瑰锅饼天天饮食

【食材】 玫瑰酱、花生酱、腰果、核桃土豆、低筋

【调料】猪油

【制作步骤】

1、将500克低筋粉放在案板上,倒入150克色拉油和少量的水,和成面团,不断揉搓并摔打,让表面更光洁;

2、将色拉油烧到五成热浇入和面团同等比例的面粉里搅拌一下,将玫瑰酱放入煮熟的土豆、红豆、干果、花生酱、猪油,搅拌成馅料;

3、最后将饧好的面团按扁放入炸好的酥心,包成包子状,擀成面,折三折后继续擀开,卷成卷揪成一个个面剂子,擀成包子大的皮儿以后,包入玫瑰馅料,压扁,用中火烙成两面金黄即可;

(《天天饮食》 20130812 玫瑰锅饼)主持人:王雪纯、俞世清

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