【食材】面粉
【制作步骤】
【制作小锅盔】
1、将二百五十克蒸熟的土豆碾碎，放入等量标准粉；
2、将三克左右的酵母放入小碗中，加入十克白糖和三十五度左右的温水，让酵母与白糖完全融在温水中将酵母倒入盆中；
3、以牛奶和面，揉面致包饺子硬度即可，根据锅盔大小制作剂子，将剂子擀成中间厚边缘薄的皮儿，将皮儿的中间薄薄的抹一层油再像包包子一样将皮儿封口；
4、在平底锅上刷一层薄薄的油，放入小锅盔，反复翻动小锅盔，致小锅盔两面出现明显橙红色，表面微微鼓起，即可出锅备用；
【制作锅盔馅料】
1、锅中放油少许，油温三成热放入肉粒翻炒，肉粒表面泛白，放入切好的洋葱炝锅，再加入二十克酱油等到肉粒上色，加入榨菜、胡萝卜丝、豆腐干均匀撒入孜然粉、辣椒葱段翻炒即可出锅；
【关键步骤】
用刀划开小锅盔，将馅料填入锅盔即可。
（《（《天天饮食》 20130709 土豆小锅盔）主持人：东子、俞世清
【食材】土豆、辣椒、大葱、姜、蒜头； 【辅料】花椒粒、酱油、孜然粉、辣椒粉； 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入土豆条油炸酥脆，捞出； 2、另备一口锅，倒入热油，加入姜片、
【食材】陈皮、土豆、排骨 【调料】姜、葱、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、盐、糖 【制作步骤】 1、先烧一锅水，将排骨焯一下，焯的时候加点料酒； 2、锅内重新倒油，油热后倒入
【食材】面粉、红糖、麻酱 【调料】酵母、小茴香、花椒、大料、香叶 【制作步骤】 1、一斤面粉放5克酵母，用温水泡好后倒入面粉中，将面揉好后饧上30分钟，同时蒸锅加入红糖蒸
【材料】：鸡翅根8个、小土豆2个 【调味料】：1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量 【做法】： 1、将橄榄油烧热，放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表
材料：米饭、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥、卤肉、马苏里拉奶酪 做法： 1、青椒洗净切丁；香菇洗净去根蒂切丁；培根解冻后切丁备用。 2、将青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆
材料：土豆、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、 制作方法： 土豆削去外皮，浸泡在水里洋葱取1／3个。 1、在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。 2、将洋葱擦到碗里。 3、将土豆擦到洋葱上。 4、打
材料：土豆、葡萄干、蜂蜜 做法： 1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。葡萄干用温水泡软备用。 2、将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀。取适量揉成团状，均匀沾裹
主料：土豆，小辣椒，花椒，蒜瓣。 调料：油、盐、白醋 制作方法： 1、把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感
主料： 饺子（视个人食量来定）15个、番茄（120克左右）1个、土豆（100克左右）1个 配料： 油2汤勺、番茄沙司1汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、生粉1汤勺、黑胡椒粉少许 做法
【食材】五花肉、肉皮、小土豆、豇豆、长青辣椒、香菜、香葱花、大葱白、花椒、八角、姜片； 【调料】草菇酱油、胡椒粉、糖； 【做法】 1、肉皮切块，青椒对芯，掏空，备用；