【制作步骤】
1、在肉酱中放入酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀备用。
2、锅中坐入,放入葱姜煸出香味后倒出,倒入装有冬瓜和蘑菇的碗中拌匀。
3、将肉酱和冬瓜、蘑菇等一起放到在一起拌匀。
4、和面、发面,包好包子饧一下,蒸制25到30分钟。
三丁包子
(家政女皇20131217视频的第24分30秒开始讲三丁包子的做法)
【制作步骤】
1、在肉酱中放入酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀备用。
2、锅中坐入,放入葱姜煸出香味后倒出,倒入装有冬瓜和蘑菇的碗中拌匀。
3、将肉酱和冬瓜、蘑菇等一起放到在一起拌匀。
4、和面、发面,包好包子饧一下,蒸制25到30分钟。
三丁包子
(家政女皇20131217视频的第24分30秒开始讲三丁包子的做法)
和面技巧 庆丰 包子 的特点是使用嫩发面,1斤面加入适量酵母拌均(在家做的时候可以买自发粉)5两温水,和面和到三光盘光、手光、面光;和好的面放置于旁饧上二下分钟(冬天)
【食材】整虾,虾仁,肉馅,面粉,木耳 【制作步骤】 1、和面,制作凤尾虾包 注意:在五百克的面粉中要搭配十五克的糖,五克的泡打粉和五克的酵母; 2、泡打粉可以直接加入到面
【食材】 白面 【调料】豆沙馅、安琪酵母、牛奶 【制作步骤】 1、先把适量的酵母倒入盛好牛奶的碗中,用筷子搅拌均匀。(酵母背后都有比例的)我是3碗面用半袋的量; 2、把牛奶倒入
以下内容为河北卫视 家政女皇 20140509期节目视频,本期节目主题《开封灌汤包的玄妙》。本期主要内容:开封灌汤包的做法。 汤包和面 1、一斤面加入五两五的水; 2、
【食材】面粉、 鸡蛋 、盐、 【制作步骤】 1、和面时在面粉中加入鸡蛋和盐,盐是为了提味,而鸡蛋是为了让面变得更蓬松。 注意:凉水和面,不宜过软。 2、羊肉切成小肉丁,加入
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猪肉大葱馅的做法 1、在300克猪肉馅中加入10毫升的料酒、20毫升的生抽酱油、10毫升的老抽。 2、将肉馅与刚加入的调料搅拌均匀,加入50毫升水(一两)拌均。 3、加
(莲蓉馅) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 莲子、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲子洗净浸泡3小时,然后加入适量的水和冰糖蒸20分钟
牛肉粒石榴包的做法。食材,做法。牛肉、番茄、面粉、红曲粉。红曲粉加水溶化并烧开,浇入面粉中和成面团。牛肉切粒,加入盐、味精、生抽、蛋清、淀粉抓匀;番茄切丁待用。锅中坐油
揭开抢上不的肉包子的制作秘诀 【面和食材】高筋面粉(1斤面粉)、千酵母(7克)、泡打粉(5克)、白糖(5~10克),水(6两); 【调馅食材】肉(1斤)、盐(一小勺)、