米酒三色汤圆的做法

主料：

糯米粉(100g)

辅料：

开水、紫薯、南瓜、米酒

制作方法：

1：紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥；

2：糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；

3：取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；

4：将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；

5：其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团；

6：三个面团分别搓成细条状，拧在一起；

7：分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆；

8：米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。