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西班牙土豆饼的做法

2017-11-26 来源:未知 作者:菜刀客

原料:大个土豆一个、洋葱小半个、鸡蛋三个,盐,黑胡椒

制作方法:

1、土豆去皮,切成小一点的厚片。

2、洋葱切成小块。

3、鸡蛋打散。

4、锅内放油烧至五六成热,放入土豆片炸。

5、炸至土豆片刚变色时,放入洋葱块一起炸。

6、再炸上一分钟左右,把土豆片和洋葱块一起捞出,拌上盐、黑胡椒

7、平底锅中放少许油,把土豆洋葱摊到平底锅里。

8、将蛋液倒在土豆、洋葱的上面,摊平。

9、小火慢慢煎,煎到晃动锅,可以在锅底滑动时,翻面再煎三四分钟。饼又厚又大,不会颠锅翻面,我一般先把饼滑到一个大盘子里,然后再把锅扣在盘子和饼上,托住盘子,跟锅一起翻过来,饼和盘子就扣到锅里了,然后再取出盘子即可。

10、煎好的饼,切成块装盘,就可以吃了。

西班牙土豆饼

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