【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【制作步骤】
1、先把鱿鱼过过水，在水里加点料酒焯一下后备用；
2、锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香，再加入鱿鱼、料酒、盐、彩椒和苦瓜一块翻炒；
3、最后加入糖和胡椒粉后即可出锅；
【老刘贴士】
1、鱿鱼焯水时要注意时间，鱿鱼微微打卷后就马上捞出，以免影响口感；
2、苦瓜焯水时加入适量的盐和几滴油能保持苦瓜的翠绿颜色；
（《饮食养生汇》 20140818视频从第26分钟开始讲苦瓜炒鱿鱼的做法）
【食材】面粉、鸡蛋 【调料】番茄、香菇、虾、鱿鱼、青菜 【制作步骤】 1、姜切丝、蒜切片、鱿鱼切条，锅中倒少量食用油，先爆香姜丝，倒入虾和鱿鱼块炒香，烹料酒，然后盛出备
【食材】 苦瓜 、 鸡肉 、彩椒。 【制作方法】 1、 鸡腿 肉切丁、苦瓜切块、红椒切块。 2、鸡丁加盐、味精、料酒抓均，蛋液抓均，最后 玉米 淀粉上浆，淀粉把蛋液裹住才能保证肉的
原汤鱿鱼的材料：鱿鱼干250克，发菜25克，猪里脊肉250克。精盐适量，料酒、味精少许，上汤700克。 原汤鱿鱼的做法： 1.就鱼干洗净，切下头待用。鱼身进行泡发，发透后待用。 2.将泡
原料： 苦瓜一根，红色灯笼椒半个，木耳若干，红尖椒两个（备选调料，如果不喜欢吃辣也可不放），白糖，香醋，盐，麻油 制作方法： 1、将尖椒切成碎丁后泡在生抽中，酱油的颜色
主料：鲫鱼、苦瓜、皮蛋 调料：油、盐 制作方法： 1、苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块； 2、皮蛋洗净去壳，切块； 3、洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分； 4、热锅下两汤匙
主料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制作方法： 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞
主料： 鱿鱼、泰式烤肉酱、油、黄酒、姜、老抽、糖、鸡蛋、青豆、冷饭 制作方法： 1、鱿鱼洗净，切小块，撕掉内面筋膜，改刀切花，用厨房纸巾擦开水分。 2、姜片、酒、一勺油、
鱿鱼肉丝的制作材料： 主料：鱿鱼150克，猪肉丝100克，柿子椒丝30克，冬笋丝30克，盐2克，味精2克，酱油3克，料酒5克，油30克，水淀粉，香油各适量。 鱿鱼肉丝的特色： 色泽清新，味
主料： 苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。 制作方法： ①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用
【原料】鱿鱼须、白玉菇、姜、芹菜； 【调料】盐、鸡精； 【做法】 1、姜切丝，芹菜切段，备用。 2、热锅热油，炒香姜丝放入鱿鱼须翻炒，变色后加入白玉菇，调入盐，放入香芹